Ingredientes:

- 6 tomates
- 4 onzas de masa de cerdo
- 1 cebolla
- Un poquito de migajas de pan

Preparación:

Los tomates se parten por la mitad y se les saca la semillas, si son chicos se les quita la coronita, se ahuecan sacándoles el centro; con el cerdo se hace un condimentado con cebolla, ají, ajo, sal, vinagre y pimienta; se pone a cocinar.

La miga de pan se remoja en leche, se amasa bien y se revuelve con el picadillo procediendo a rellenar con esto los tomates. Después de rellenos se ponen en un recipiente engrasado con mantequilla o en un plato refractario, se espolvorean con bastante pan rallado por encima y se meten al horno hasta que se vean dorados.

También pueden cubrirse con huevo espesado con un poquito de harina y freírlos.

Espero que sea de su agrado.

La foto via Stock.xchng