El bicarbonato de sodio es uno de los minerales que mas beneficio nos puede dar tanto a nivel de salud, preparación de comidas e inclusive en la limpieza de nuestra cocina u hogar. El bicarbonato es de fácil adquisición y económico (Lea También Trucos de Cocina – Conservar Alimentos).
A continuación hablaremos de algunos usos que le podemos dar al bicarbonato de sodio en la Leer el Resto del Articulo
En muchas casas si es que no es en todas debemos conservar alimentos para que estos no pierdan su contextura, sabor y para que no se dañen. Esta tarea es simple pero son muy pocas las personas que saben conservar alimentos.
A continuación mostrare algunos trucos de cocina para conservar alimentos que son comunes en nuestra cocina, espero les sean de gran utilidad.
El primer truco para conservar alimentos es el que tiene que ver con los ajos, este es muy sencillo, solo debes introducirlos en un frasco con aceite y de esta forma estos no se resecaran ni perderán su contextura (Lea También Trucos de Cocina Como Preparar la Conserva de Ajo). Leer el Resto del Articulo
Cuantas veces no nos ha ocurrido de que compramos pan y este lo guardamos varios días y cuando lo vamos a comer este, esta totalmente duro y lleno de lama, mejor dicho esta indigerible.
La verdad es que el pan es un producto muy delicado y el cual debemos saberlo guardar para que cuando lo vamos a comer este totalmente comestible.
Pero de igual forma hay un truco que podemos hacer en casa el cuales muy sencillo y el pan nos quedara como recién comprado (Lea También Trucos de Cocina Como Preparar la Conserva de Ajo).
Solo necesitamos precalentar el horno e introducir el pan un poco húmedo, y lo dejamos un par de minutos, después lo sacamos y ya tenemos nuestro pan totalmente fresco y digerible. Leer el Resto del Articulo
En algunas ocasiones necesitamos quitarle las cascara o piel a los tomates maduros y sinceramente este proceso puede ser un poco complicado si usamos unos trucos los cuales ayuden a facilitar esta tarea (Lea También Como Preparar una Salsa de Tomate Casera).
Pero para pelar los tomates y que nos queden enteros hay solución. Este truco es muy sencillo pero para hacerlo debemos tener un poco de paciencia.
Primero que todo debemos lavar muy bien los tomates la llave del lavaplatos, ojo no los podemos extirpar. Después ponemos un recipiente con agua a hervir.
Después les hacemos unos cortes suaves y no muy profundos, deben ser varios los cortes. Después sumergimos los tomates en el agua hirviendo y los dejamos máximo un minuto. Luego los volvemos a pasar por aguan fría en el lavaplatos.
Cuando terminamos de hacer esto notaremos que la cascara del tomate esta totalmente levantada. Hay empezamos a quitársela cuidadosamente. Leer el Resto del Articulo
La cebolla es uno de los alimentos mas usados para cocinar pero sin embargo es uno de los mas aburridos de usar ya que la pelada de estas es incomoda, igualmente su olor y en ocasiones su sabor (Lea También Truco de Cocina para Mantener Siempre la Coliflor Fresca).
Por estas razones a continuación enseñare unos trucos caseros los cuales son muy fáciles de hacer y nos ayudan para la manipulación de la cebolla.
Una de las formas en la que te puedes evitar lagrimas pelando cebolla, es dejándola dentro de la nevera unas buenas horas, después las puedes pelar y picar fácilmente.
Otra opción es introducirlas en agua hirviendo por un promedio de 5 minutos, luego las sacamos es las pasamos par agua fría.
Un truco para cocinar la cebolla y utilizarla en guisos y hogaos, es cortarla en rodajas y luego sumergirlas en agua un par de horas antes de su preparación. O sencillamente podemos rociarlas con limón y listo.
Para controlar el olor de la cebolla lo que debemos hacer es ponerla a cocinar unos minutos con unas cuantas ramas de perejil y listo. Leer el Resto del Articulo
Como hemos podido notar, el sabor de la pechuga de pollo es un poco simple, siempre que preparamos algún plato con ellas debemos adobarlas de la mejor forma posible y obtener un mejor sabor en estas (Lea Tambiém Trucos de Cocina para el Descongelamiento de los Alimentos).
El truco es muy sencillo, solo debemos poner a macear las pechugas unas dos horas aproximadamente en leche con ajo y perejil. Esto ayudara a quela carne quede impregnada con los olores y sabores de los tres ingredientes.
Cuando pasamos al paso de freír el pollo, solo nos disponemos a escurrir las pechugas de pollo y listo. Este truco es muy fácil además de que también ayuda que estas queden más tiernas y deliciosas.
Otro pequeño truco para mejorar el sabor de las pechugas de pollo cuando se prepara a la plancha es rociándole a estas un poco de zumo de limón con un poco de sal y un toque de aceite. Esta también ayuda a darle un mejor sabor al pollo. Leer el Resto del Articulo
El aceite de cocina es un producto de los más utilizados en las casas ya que es un producto casi imprescindible para muchas comidas. Pero también es verdad que debemos utilizarlo de la mejor manera y así mismo conservarlo.
• Cuando freímos debemos procurar en lo más posible no dejar calentando en aceite solo por mucho tiempo, ya que se quema más rápido.
• En lo mas posible debemos mezclar aceites viejos con los nuevos de igual modo tampoco debemos juntar aceite de oliva con el de semillas.
• Debemos procurar no usar el aceite más de dos veces.
• Después de usar un aceite se recomienda pasarlo por un colador para poder quitarle todos los residuos que quedan después de freír.
• Por último y muy importante es el cuidado que debemos tener con el aceite que ya no sirve. Se recomienda agregarlo en una botella y sacarlo al reciclaje y no votarlo por el lavaplatos de la casa. Leer el Resto del Articulo
Muchas veces cuando mercamos se suelen comprar ciertos productos los cuales bien totalmente congelados (Lea También Trucos de Cocina – Como Conservar la Salsa de Tomate Casera). También cuando llegamos a casa lo primero que hacemos es sacar esos mismos productos y por ende ponerlos en el congelador inmediatamente.
Muchas veces también nosotros mismos ponemos a congelar los productos que compramos frescos, entre esos productos están las carnes, pescados y hasta verduras. Todos estos productos suelen pasar un buen tiempo en el congelador hasta que llega el día de usarlos.
Cuando llega la hora de descongelar todos estos productos debemos hacerlo de la forma más indicada ya que no todas son las correctas. Ya que en el descongelamiento los productos pueden perder todos sus nutrientes e inclusive su sabor original.
Una forma errónea de descongelar todos los alimentos es usando el famosos horno microondas y otra que no es recomendable es la de dejar el producto a que se descongele a la temperatura del ambiente.
La forma mas adecuada para descongelar un producto es dejándolo desde el día anterior en la nevera (no el congelador). Ya que de esta forma todo se descongelara lentamente y por ende conservaran la gran mayoría de los nutrientes y sabores. Leer el Resto del Articulo
En muchas ocasiones cuando ciertas recetas nos piden salsa de tomate, decidimos preparar esta personalmente (Lea También Como Preparar una Salsa de Tomate Casera). Ya que esta suele ser mas deliciosa que la que viene en empaques.
El problema de esta preparación es que en muchas ocasiones nos pasamos del cálculo y hacemos mas de la que realmente necesitábamos, entonces recurrimos a guardarla en la nevera.
Este procedimiento es totalmente normal, pero si miramos detalladamente después de unos días, la salsa se vinagra y ya no podemos usarla como queríamos.
Pero para que no nos ocurra esto podemos usar un truco el cual nos permite conservar la salsa de tomate casera por un buen tiempo. Este es muy sencillo solo consiste en agregar la salsa de tomate en un frasco de vidrio y encima agregarle una capa de aceite de oliva de unos 3 cm de grosor, este no se debe revolver ya se desempeñara como un escudo protector, después ya podemos sellar y levar a la nevera. Leer el Resto del Articulo
Resulta que para cocinar huevos existen ciertos trucos los cuales pueden ayudar tanto para su sabor (Lea También Hacer Huevos Foo Yong – Receta). Como para su apariencia. De igual forma hoy vamos a dar unos trucos para cocinar huevos en agua.
La primera opción es la preparación de unos huevos pasados por agua, esta receta es muy sencilla. Primero que todo debemos sumergir los huevos en agua sin quitarles la cascara. Se ponen a hervir por unos 2 minutos. Después los sacamos y los colocamos en un molde especial para huevos.
Para comer los huevos solo quitamos la corona del huevo y agregamos la sal. De hay ya podemos empezar a comer los huevos. No nos preocupemos por la apariencia ya que estos se verán como crudos, así que no importa.
La segunda opción es conocida como los huevos Mollets, y le procedimiento es igual que los huevos pasados por agua, con la única diferencia de que estos los dejamos cocinar unos 5 minutos. Estos también se comen igual que los anteriores. Leer el Resto del Articulo
Bienvenidos, me llamo Valeria Arango.
Gracias a mi esposo que me enseño a crear este Blog, puedo compartir con ustedes toda mi experiencia en cuanto a la Cocina que es mi Pasión favorita.
Espero que les sea de gran utilidad, y no olviden dejarme comentarios al final de cada articulo. Besos