La arveja contiene gran cantidad de nutrientes entre los cuales se encuentran los carbohidratos, es fuente de vitaminas del complejo B, es rica en minerales como el fosforo y el hierro, también es muy útil en la coagulación de la sangre y el fortalecimiento de los huesos.
Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon, también ayuda a cuidar la retina y enfermedades de la vista.
Receta con Arvejas – Sopa De Arveja Seca
Ingredientes:
- ¾ de arveja seca
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla
- Perejil
- Caldo para 6 personas
- Pan frito
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