Esta semana me acorde que de niña, en casa me daban al desayuno o a la merienda los famosos envueltos de maíz, los cuales siempre me han gustado, mi mama me los daba con una taza de chocolate (Lea También Como Preparar la Masa para Empanadas).

En fin siempre me han parecido delicioso,s por eso hoy les quiero enseñar su preparación.

Ingredientes para los envueltos de maíz:

• 8 mazorcas de maíz preferible tierno
• 1 huevo batido
• azúcar al gusto
• 500 gr de queso rallado
• Sal al gusto

Preparación:

Lo primero que hacemos es pelar las mazorcas, estas hojas debemos guardarlas, después desgranamos las mazorcas y molemos los granos junto con el queso.

Después de que este bien molido amasamos muy bien y agregamos el azúcar y las sal, seguimos amasando hasta que esta coja consistencia.

Aparte lavamos muy bien las hojas del maíz y allí envolvemos la masa y amarramos, puede ser con la famosa cabuya, ya por ultimo llevamos a una olla con agua y dejamos que se cocinen aproximadamente media hora. Leer mas…