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Esta es una receta muy deliciosa para cualquier ocasión (Les recomiendo leer tembién el articulo, Prepara Un Delicioso Pollo En Piña).
Ingredientes:
• 2 pimentones
• 1 cebolla de huevo grande
• 2 copas de vino blanco
• 2 copas de crema de leche
• 1 pechuga
• Aceite
• Sal al gusto
Preparación:
1. Se deshuesa la pechuga y se corta en cuadritos el pollo.
2. Se corta el pimentón y la cebolla a la juliana y se pone a sofreír en el aceite. Leer el Resto del Articulo
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Usted podrá usar uno de estos dos métodos para deshuesar el pollo “Ten en cuenta que el cuchillo para deshuesar tiene que ser puntudo y que tenga buen corte” (Lea también el articulo, Conservación Del Pollo).
Corte de frente desde la pechuga hasta el cuello o si hay hasta el pescuezo.
Haga un corte por encima del externon, desde la pechuga hasta la parte alta con el cuchillo deshuesador y con la ayuda de los dedos levante la piel en ambas direcciones; rompa la articulación principal de ambos lados con ayuda de las tijeras, corte las costillas y ahora retire las pechugas.
Comience con cuidado a tirar suavemente la piel de la espalda y con ayuda del cuchillo retire la piel hasta llega a la rodilla, deberá estar muy atento a esta operación, empuje suavemente la pierna pernil hacia adentro y corte la carne hasta liberar los huesos, rompa la coyuntura y saque el primer hueso y siga cavando hasta llegar cerca del riñón. Leer el Resto del Articulo
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El pollo es uno de los alimentos que mas vitaminas contiene, ademàs de proteínas, lípidos, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, vitamina B1, vitamina B2.
El corazón y el hígado aumentan el nivel de vitaminas y minerales, contienen hierro y zinc.
Por esto debemos tenerlo en cuenta en nuestra alimentación , pero también debemos tener en cuenta que la piel del pollo contiene importantes cantidades de colesterol pero su aporte mineral y vitamínico es altísimo.
A la hora de comprar pollo hay que tener presente su olor, que la piel no este pegajosa, que los ojos estén brillantes y que su color sea blanco o ligeramente amarillento. Leer el Resto del Articulo
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Vamos a preparar una fácil y económica receta con pollo (Le recomiendo leer el articulo Propiedades y Conservación del Pollo).
Ingredientes:
1 pimentón
2 tallos de cebolla
1 cebolla de huevo pequeña
2 cucharadas de aceite
1 pechuga grande
1 kilo de piña
1 libra de cerezas
Sal al gusto
Preparación:
Se deshuesa la pechuga, se parte en tiras para luego sacar cuadritos de 2 centímetros, se pica la cebolla, pimentón en cuadritos y se le agrega al pollo ya picado; luego le agregamos el aceite, esto se deja en la nevera en una vasija bien tapada una noche. Leer el Resto del Articulo
Bienvenidos, me llamo Valeria Arango.
Gracias a mi esposo que me enseño a crear este Blog, puedo compartir con ustedes toda mi experiencia en cuanto a la Cocina que es mi Pasión favorita.
Espero que les sea de gran utilidad, y no olviden dejarme comentarios al final de cada articulo. Besos