El consumo de maíz se inicio mundialmente después del descubrimiento de América; en España al comienzo se considero como un alimento solo para animales hasta que se dio el consumo en el hombre.
El maíz contiene grandes cantidades de carbohidratos, es rico de magnesio, los pelos de la mazorca tiene propiedades diuréticas, que hirviéndolas en agua sirven para la hipertensión e infecciones urinarias. Entre muchas más.
Receta: pechugas de pollo con maíz
Ingredientes:
- 6 pechugas deshuesadas y cortadas en cuadritos
- 1 lata de maíz
- 1 lata de leche evaporada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
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