Las espinacas son muy conocidas por los dibujos animados de POPEYE, ya que estas le suministraban demasiada fuerza a este personaje infantil, pero los científicos han comprobado que las espinacas no son muy ricas en hierro, pero sí que tienen otros nutrientes que pueden llegar a prevenir osteoporosis, cáncer de colon, artritis, entre otras.

Las espinacas son anti cancerígenas por que contienen beta carotenos, estos a su vez se convierten en vitamina A; también sirve de antioxidante que ayuda a que no aparezcan ciertos tumores, especialmente en los pulmones (esto a su vez es bueno para los fumadores consumir diariamente un poco de espinaca en sus comidas).

También son muy buenas para las dietas y el estreñimiento; para las dietas son buenas por la gran cantidad de agua que contiene y para el estreñimiento por que tiene demasiada fibra.

También contienen vitamina K que es la que se encarga de la coagulación de la sangre y un buen mantenimiento de los huesos, además de contener vitamina A, B, C, E, acido fólico y zinc.

En cuanto a minerales, contiene calcio, magnesio, potasio, sodio, fosforo y Yodo, todo esto ayuda al aparato circulatorio, eliminando el colesterol. Leer el Resto del Articulo