28
Oct
Todo Cocina Recetas
Es una receta la cual nos ayuda a balancear muy bien nuestra alimentación, ya que combina la carne con las verduras (Lea también Algunos Concejos para Preparar Ensaladas).
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 libra de papas
- 1 libra de manzanas
- ½ libra de repollo
- 2 cebollas grandes picadas menudas y pasadas por agua caliente
- 4 onzas de apio
Preparación:
Se guisa el pollo bien condimentado; se pica el pollo, las manzanas y las verduras; a esto se le pone 6 cucharadas de aceite, vinagre y sal; mezclamos bien todo y listo. Leer mas…
23
Sep
Todo Cocina Recetas
- El aguacate: Quedan mucho mejor si los mezclamos con limón y aceite un buen rato antes de servirlo; también se recomienda para que el aguacate no se vuelva negro, siempre dejar la semilla adentro, así lo machaquemos.
- Las verduras: Las verduras que crecen sobre la tierra deben cocinarse en un recipiente destapado; de esta forma conservaran su color natural.
Los tubérculos que son los que crecen bajo la tierra, son mejores cocinarlos tapados. Las verduras se cocinan mejor al vapor y se les agrega un poco de bicarbonato para que el color se les avive.
- La coliflor: Para que la coliflor no de mal olor, es bueno cocinarla con un pedazo de pan y un poco de leche.
- La lechuga: No es recomendable prepararla con vinagre con anticipación por que se amortece.
- La remolacha: Siempre debe cocinarse con un pedazo de tallo para conservar su color y tampoco es recomendable pincharla. Leer mas…
26
Aug
Todo Cocina Recetas
Algunas personas se preguntan que le agrego a esta ensalada es muy fácil la respuesta el truco es agregarle buena cantidad de zanahoria.
Ingredientes:
• 1 repollo pequeño picada en fosforitos largos
• 3 zanahorias rayadas
• Mayonesa
• 1 Cebolla de huevo picada en fosforitos largos y previamente pasada por agua con sal
• Sal Leer mas…
11
Aug
Todo Cocina Recetas
Lave los pimientos, áselos para facilitar pelarlos; córtelos en finas tiras y reservar. Corte en tiras a lo largo los calabacines y las zanahorias. En un recipiente, con abundante agua, sal y hierbas frescas cocinar las pechugas de pollo. Para mejorar el sabor recomendamos usar esta misma agua hirviendo para introducir los calabacines durante unos minutos, cuidando que queden crujientes. Retirarlos y pasarlos por agua helada. Escurra sobre papel de cocina (Lea tambien el articulo Prepara 3 Tipos De Ensaladas).
Repita la operación con los espárragos, las zanahorias y los tomates. Deje enfriar y corte en tiras finas.
Corte las rebanadas de pan en triángulos y fríalos en una sartén con aceite bien caliente; use el diente de ajo para perfumar. Escurra sobre papel absorbente
Para el armado: colocar un triángulo de pan en un plato, luego ir alternando las verduras con las tiras de pollo. Terminar con otro triángulo de pan frito.
Para el aderezo: colocar en un bol sal, pimienta, vinagre balsámico y el aceite de oliva, a gusto. Mezclar bien y verter generosamente sobre las verduras. Leer mas…
26
Jun
Todo Cocina Recetas
El día que prepare esta ensalada me preguntaban qué era lo que le había agregado, esta ensalada es muy diferente y deliciosa; ensáyenla y me comentan.
Ingredientes:
• 20 huevos de codorniz
• 100 gr de salsa rosada
• 1 Batavia
• 1 pechuga
• Sal al gusto
Preparación:
En una olla ponemos a cocinar los huevos y en otra el pollo, aparte picamos la Batavia (recuerde que la Batavia se pica con los dedos) y la agregamos en una vasija de plástico ( Lean este articulo de Como Preparar Una Ensalada De Repollo Morado). Leer mas…
09
Jun
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
• Medio repollo morado
• 100 gramos de pasas
• 1 piña
• Mayonesa al gusto ( Lea tambièn el articulo Prepara 3 Tipos De Ensaladas )
Preparación:
Se pone a calar la piña pero le agregas un vaso de agua, no le dejas secar el agua.
Listo disfruta de una deliciosa ensalada.
La foto via stock.xchng
19
May
Todo Cocina Recetas
Esta ensalada es muy fácil de preparar y económica.
Ingredientes:
• 1 lechuga picada a mano
• 1 manzana verde peladas y picada en trocitos
• una pera pelada y picadas en trocitos
• 1 rodaja de piña partida en cuadritos y calada
• ½ cucharada de azúcar
• Un pocillo de vinagre
• ½ pocillo de crema de leche Leer mas…
13
Apr
Todo Cocina Recetas
La foto via stock.xchng
Las vinagretas son salsas sencillas que se usan para aderezar ensaladas (Lea tambien el articulo Prepara 3 tipos de Ensaladas diferentes y Nutritivas).
A continuación presentaremos 4 tipos de vinagretas.
Vinagreta clásica (preparación para 12 ensaladas):
• 120 CC de aceite de grasas
• 100 CC de aceite de oliva
• 50 CC de vinagre de frutas
• 100 gr de perejil crespo – finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar 1 cucharada de mostaza
Vinagreta dulce:
• 120 CC de aceite de girasol
• 100 CC de aceite de oliva
• 100 CC de azúcar morena o común
• 50 GR de manzana roja- finamente picada
• 50 GR de papaya madura- finamente picada
• 10 GR de uvas picadas y sin semilla
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar una cucharadita de crema de leche. Leer mas…
13
Apr
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La ensalada es un excelente acompañante para un buen plato, además que es buena para nuestra nutrición y salud (Lea también el articulo Concejos para Comprar y Conservar las Verduras).
1. Ensalada De Espinacas
Ingredientes:
• 4 hojas de espinacas
• 1 mango mediano
• 25g de crema de leche
• 25g de mayonesa
• 1 limón
• Azúcar y sal al gusto
Preparación:
Se pica en cuadritos el mango y las hojas de espinacas, se le agrega el jugo del limón, la mayonesa, la crema de leche y por ultimo el azúcar y la sal.
2. Ensalada De Ciruelas
Ingredientes:
• 2 zanahorias
• 1 piña
• 1 coco pequeño y deshidratado
• 1 Batavia pequeña
• 1 manzana roja
• Azúcar y sal al gusto
• 1 limón
• 25g de mayonesa
Preparación:
Se ponen a remojar las ciruelas.
Se parte la manzana y la piña en cuadritos; se pone a calar la piña, aparte se pica la Batavia en tiras, se le agrega las ciruelas, la manzana, la mayonesa, el jugo del limón y la piña ya calada. Y por ultimo el azúcar y la sal. Leer mas…
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