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18 Jun 2010
Concejos De Cocina • Información

Consejos de Cocina – Como Escoger un Aguacate

escoger aguacate

En mi parecer el aguacate es extremadamente delicioso, cuando estamos en cosecha me gusta consumirlo todos los días, además de que se puede utilizar de varias formas, ya sea en ensaladas o de acompañante.

Pero el aguacate no solo se utiliza para comidas ya que en varias ocasiones también lo utilizan para hacer mascarillas para la piel o para tratamiento del cabello (Lea También El Aguacate – Puro Colesterol Bueno).

Aparte de las funciones del aguacate, es muy importante aprender a escogerlos ya que en varias ocasiones los compramos y cuando llegamos a la casa estos nos salen malos.

Escoger un aguacate es muy sencillo, solo necesitamos apretarlo un poco, si vemos que esta un poco blando es por que esta en el punto exacto para el consumo, pero si no se hundo es por que todavía esta verde. Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | 2 comentarios | Etiquetas: ,
04 Oct 2009
Concejos De Cocina • frutas • Trucos de Cocina

Como Evitar que las Frutas se Ennegrezcan – Concejos de Cocina

frutas ennegrezcan

Manzanas:

Primero debes de pelarlas, quitarles el corazón y cortarla en rebanadas. Si van a usarse enteras agregue el jarabe mediano, que se encuentra en la parte inferior de este artículo; Si van a usarse para cocinarlas, añada ½ taza de azúcar para 4 tazas de manzanas, agregue acido ascórbico.

Toronjas y Naranjas:

Pélelas, quíteles las semillas y separe los gajos, cuele el jugo; empáquelas cubriéndola con el jarabe espeso y el jugo, más o menos una parte del jugo por tres de jarabe, añada el acido ascórbico.

Melón:

Saque las semillas, pélelos; pártalos en rebanadas, cuadritos o bolitas, añada el jarabe suave.

Piña:

Pélelas, quíteles el corazón y los puntos negros; Pártalas en rebanadas o cuadritos, empáquelas con jarabe suave. Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | 4 comentarios | Etiquetas: , , , , ,
04 Oct 2009
Carnes • Conservacion de Alimentos • Información

Como Congelar las Carnes – Conservación Alimentos

congelar carnes

1- Empáquelas en cantidades suficientes para la familia.
2- Envuélvelas herméticamente con materiales adecuados para ellas, como bolsas plásticas, o papel de aluminio.
3- Póngale una etiqueta con fecha, clase de carne, numero de porciones. Descongélela completamente antes de cocinarla (Lea también Como Comprar y Conservar la Carne).

Congelación por tipos de carne:

Biftec y Chuletas: Empáquelas como siempre está acostumbrado y en la cantidad que siempre va a utilizar para cada comida. Si se va a colocar una sobre otra sepárelas por medio de un pedazo de plástico o papel aluminio, así será más fácil separarlas al descongelarlas.

Carne molida: Use solamente la que está fresca, empaque la carne molida en un solo bloque, o en pequeñas cantidades en forma de hamburguesas, separe cada hamburguesa con papel aluminio o bolsas plásticas.

Pollos: Guárdelos enteros o partidos, según valla a necesitarlos, empáquelos bien, si son partidos sepárelos con papel aluminio o bolsas plásticas. Si el pollo es para guisar no es necesario descongelarlo solo póngalo a cocinar congelado. Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | Un comentario | Etiquetas: , , ,
 




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