Compuesta por antioxidantes que nos protegen contra los radicales libres y las enfermedades que estos producen (Lea también Una Rica Receta con Coliflor).

Entre estos compuestos se destaca el isotiocionato alílico que es el responsable de impedir la mitosis o duplicación de las células cancerosas y la apoptosis o muerte celular programada de las células tumorales.

Se ha comprobado a través de estudios comparativos, que el uso de este alimento ayuda al hígado a desintoxicar el organismo eliminando aquellas toxinas que, con el tiempo podrían desencadenar el crecimiento de células cancerosas. Entre ellas los cánceres de mama, de pulmón, de estómago, de ovario, de próstata y de colón.

Estudios llevados a cabo demuestran que la combinación de la coliflor con cúrcuma, ayuda a prevenir la aparición de cánceres de próstata e incluso detener el crecimiento y la expansión del mismo en hombres que lo hayan desarrollado. Leer mas…