27
Nov
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de camarones cocidos, troceados (jamón, cerdo y carne)
- 6 cebollas cortadas en rodajas y picadas
- 4 tazas de arroz cocido frio
- 2/4 cucharadas de soja
- ¼ cucharada de glumato monosodico
- Sal
Preparación:
Primero que todo calentamos el aceite en un sartén grande a fuego mediano. Batimos los huevos y verterlos en el aceite caliente. Revolvemos rápidamente hasta que los huevos tomen consistencia y se partan en trozos del tamaño de un guisante.
Agregar la carne, las cebollas, el arroz, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosodico. Leer mas…
26
Nov
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de almendras partidas
- 4 filetes de lenguado
- ¼ taza de harina
- ½ cucharada de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- ¼ taza de aceite de cocina
- 2- 4 gajos de limón
Preparación:
Calentamos la mantequilla y las almendras en una olla pequeña a fuego medio, hasta que las almendras estén tostadas. Y mantenerlas calientes.
Enharinar los filetes de pescado por ambos lados. Condimentarlos. Calentar el aceite en un sartén grande a fuego mediano. Dorar rápidamente el pescado y colocarlos en una bandeja. Cubrir los filetes con las almendras y la mantequilla fundida. Leer mas…
24
Nov
Todo Cocina Recetas
Esta es una receta de crepes muy sencilla de preparar e ideal para cualquier momento
Ingredientes:
- 12 crepes
- 400 gr de carne molida
- 1 cebolla, cortada
- 1 pimentón cortado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
En una cacerola grande mezclamos la carne, la cebolla, y el pimentón. Se cocina hasta que la carne este casi lista y las legumbres cocidas. Escurrimos la grasa y agregamos la salsa de tomate. Calentamos. Leer mas…
04
May
Todo Cocina Recetas
Este puede ser un aperitivo y lo puedes usar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
• 1 libra de papa
• 3 tajaditas de queso doble crema
• 1 tajadita de jamón o también puedes utilizar atún
• 125 gr de harina de trigo
• Sal al gusto
Preparación:
Colocamos a cocinar las papas como si fuéramos a preparar un puré, cuando estén blandas las bajamos del fogón y las trituramos agregándole sal.
Después que hayamos triturado las papas le agregamos la harina de trigo, la mezclamos y formamos unas bolitas, luego la aplanamos con las manos. Leer mas…
20
Apr
Todo Cocina Recetas
La foto via stock.xchng
Esta es una torta diferente, económica y fácil de preparar. Ingredientes:
• 125 gr de azúcar pulverizada
• 125 gr de fécula de maíz ( maicena)
• 10 huevos
• ½ libra de ciruelas pasas
• 125 GR de mantequilla
• Ralladura de un limón verde
• 1 cucharadita de esencia de limón
• 400 GR de queso crema
Preparación:
1. Se baten la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y se van agregando los huevos uno a uno para evitar que se corte. Leer mas…
19
Apr
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Estas papas las preparas con la cantidad de ingredientes que desees.
Ingredientes:
• Papa pequeña
• Queso parmesano
• Salsa Bechamel
• Agua
• Sal
Preparación:
1. Colocamos a cocinara las papas en un recipiente con agua que las cubra; se deja cocinando hasta que estén blanditas. Leer mas…
13
Apr
Todo Cocina Recetas
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Las vinagretas son salsas sencillas que se usan para aderezar ensaladas (Lea tambien el articulo Prepara 3 tipos de Ensaladas diferentes y Nutritivas).
A continuación presentaremos 4 tipos de vinagretas.
Vinagreta clásica (preparación para 12 ensaladas):
• 120 CC de aceite de grasas
• 100 CC de aceite de oliva
• 50 CC de vinagre de frutas
• 100 gr de perejil crespo – finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar 1 cucharada de mostaza
Vinagreta dulce:
• 120 CC de aceite de girasol
• 100 CC de aceite de oliva
• 100 CC de azúcar morena o común
• 50 GR de manzana roja- finamente picada
• 50 GR de papaya madura- finamente picada
• 10 GR de uvas picadas y sin semilla
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar una cucharadita de crema de leche. Leer mas…
13
Apr
Todo Cocina Recetas
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La ensalada es un excelente acompañante para un buen plato, además que es buena para nuestra nutrición y salud (Lea también el articulo Concejos para Comprar y Conservar las Verduras).
1. Ensalada De Espinacas
Ingredientes:
• 4 hojas de espinacas
• 1 mango mediano
• 25g de crema de leche
• 25g de mayonesa
• 1 limón
• Azúcar y sal al gusto
Preparación:
Se pica en cuadritos el mango y las hojas de espinacas, se le agrega el jugo del limón, la mayonesa, la crema de leche y por ultimo el azúcar y la sal.
2. Ensalada De Ciruelas
Ingredientes:
• 2 zanahorias
• 1 piña
• 1 coco pequeño y deshidratado
• 1 Batavia pequeña
• 1 manzana roja
• Azúcar y sal al gusto
• 1 limón
• 25g de mayonesa
Preparación:
Se ponen a remojar las ciruelas.
Se parte la manzana y la piña en cuadritos; se pone a calar la piña, aparte se pica la Batavia en tiras, se le agrega las ciruelas, la manzana, la mayonesa, el jugo del limón y la piña ya calada. Y por ultimo el azúcar y la sal. Leer mas…
03
Apr
Todo Cocina Recetas
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No tienes que ser de la costa pacifica colombiana para preparar unas cocadas, aquí te enseñare una receta facil y economica para que las prepares.
Ingredientes:
• 2 cocos pelados partidos y rallados (se conserva el agua)
• 1 ½ libra de azúcar
• 4 clavos de olor, molidos
• 1 limón (jugo) Leer mas…
02
Apr
Todo Cocina Recetas
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El pollo es uno de los alimentos que mas vitaminas contiene, ademàs de proteínas, lípidos, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, vitamina B1, vitamina B2.
El corazón y el hígado aumentan el nivel de vitaminas y minerales, contienen hierro y zinc.
Por esto debemos tenerlo en cuenta en nuestra alimentación , pero también debemos tener en cuenta que la piel del pollo contiene importantes cantidades de colesterol pero su aporte mineral y vitamínico es altísimo.
A la hora de comprar pollo hay que tener presente su olor, que la piel no este pegajosa, que los ojos estén brillantes y que su color sea blanco o ligeramente amarillento. Leer mas…
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