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23 Nov 2009
pescado • Recetas de Cocina

Como Preparar las Hamburguesa de Atún – Recetas

cocina

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 lata de 200 gr de atún escurrido
- ½ taza de migas de pan seco
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de cebolla, picada
- 2 cucharadas de salsa escabeche dulce
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 panes de molde para hamburguesa
- Lechuga
- 4 rodajas de tomate

Preparación:

En un recipiente, batir el huevo; le añadimos el atún, las migas de pan, la mayonesa, la cebolla y las salsa de escabeche.

Mezclamos y formamos con este preparado 4 hamburguesas.

En un sartén grande, fundimos la mantequilla a fuego medio. Doramos las hamburguesas por cada lado. Leer el Resto del Articulo

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20 Nov 2009
Recetas de Cocina

Preparar Papas Olé – Recetas

cocina

Ingredientes:

- 4 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharadita de ají
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Preparar las papas como la receta básica (abajo encuentras la receta de esta), luego las escurrimos, reservando el agua donde se cocinaron. Luego las pelamos y cortamos en cuartos.

Luego fundimos la mantequilla en un sartén a fuego medio. Salteamos la cebolla y el ajo; para luego añadir los condimentos y el agua de las papas, cocinamos hasta que hierva, y por ultimo agregamos las papas, revolviendo para que se empapen bien. Leer el Resto del Articulo

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19 Nov 2009
Carnes • Recetas de Cocina

Preparar Lomo a la Pimienta – Recetas

cocina

Ingredientes:

- 1 kg de lomo de res
- Pimienta verde en grano
- Vino blanco
- Cebolla cabezona
- Crema de leche
- Queso en lonchas

Preparación:

Lo primero que se hace es salpimentar la carne, para darle sabor; se corta una cebolla en rodajas y se pone a freír, luego agregamos unos granos de pimienta; luego agregamos la carne y cuando ya esté casi lista le agregamos media taza de vino blanco y lo dejamos un momento. Leer el Resto del Articulo

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18 Nov 2009
Recetas de Cocina

Preparar Judías Supreme – Recetas

cocina

Ingredientes:

- 600 gr de judías verdes enteras
- 6 cucharadas de mantequilla
- Un diente de ajo, picado finamente
- ½ taza de almendras partidas
- 1 taza de champiñones frescos, pequeños, y enteros
- ½ taza de apio picado en trocitos

Preparación:

Primero ponemos a cocinar las judías con un poco de agua por unos 20 minutos aproximadamente, apenas esten las escurrimos. Aparte en un sartén colocamos a derretir la mantequilla a fuego mediano para luego agregarle el ajo, las almendras, los champiñones y el apio, revolviendo simultáneamente. Leer el Resto del Articulo

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18 Nov 2009
Recetas de Cocina

Preparar Remolacha Harvard – Recetas

cocina

Ingredientes:

- 900 gr de remolacha
- ¼ taza de vinagre
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que se hace es lavar las remolachas y ponerlas a cocinar en agua hasta que estén bien cocidas, luego las lavamos con agua fría para quitarles la piel.

No votar el agua donde se cocinaron las remolachas.

Luego al agua le agregamos un poco mas de agua hasta que completemos ¾ de litro del zumo de remolacha, este zumo lo mesclamos con el vinagre, la fécula de maíz, el azúcar y la sal. Leer el Resto del Articulo

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06 Nov 2009
Recetas de Cocina

Preparar Zanahorias a la Taty – Recetas

zanahoria

Ingredientes:

- 1 ¼ kg de zanahorias, cortadas en rodajas
- 1/3 taza de mantequilla o margarita
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto

Preparación:

Limpiar las zanahorias, cortarlas en daditos, en rodajas o trozos, clocarlas a hervir 5 minutos, luego reducir a fuego lento y cocer por 20 minutos.

Escurrir y dejar enfriar bajo el agua, en una sartén grande fundir la mantequilla a fuego medio. Agregar las zanahorias y revolver para que se empapen bien en la mantequilla. Leer el Resto del Articulo

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29 Oct 2009
Postres • Recetas de Cocina

Como Preparar el Helado de Chocolate – Postre

helado

Esta es una sencilla receta para hacerla en casa y tenerles a los niños para después de la escuela (Lea también Preparar Ensalada de Manzana Puntas de Esparragos).

Ingredientes:

- 4 Tazas de leche
- 6 Huevos
- 2 Tazas de azúcar
- 4 Pastillas de chocolate
- 1 Cucharadita de vainilla
- 2 Cucharadas de harina
- 1 ½ Taza de crema

Preparación:

Mezcle la leche, el azúcar, la harina y chocolate rallado; se cocina por 15 minutos al baño de maría sin dejarlo mover, añádanse los huevos ligeramente batidos. Leer el Resto del Articulo

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29 Oct 2009
Bebidas • Información • Salud

Beneficios del Vino Tinto

vino

1- Un vaso de vino diario, ayuda al sistema cardiovascular, al cuidado de la piel y al envejecimiento.

2- El vino ayuda a una buena digestión ya que es un buen aliado de las proteínas y ayuda a su rápida digestión, por eso es recomendable comer carne con un poco de vino.

3- Entre los beneficios del vino se encuentran en que ayudar la circulación de la sangre al cerebro (Lea también Beneficios de la Cebolla Cabezona), en combatir la artritis, ayuda a controlar la infecciones del aparato urinario, ayuda a reducir la tensión arterial, entre muchos más beneficios.

Algunas normas para tomar vino

1- El vino es una bebida con poco grado de alcohol, pero no es recomendable su consumo por parte de mujeres embarazadas.

2- Nunca se debe tomar rápido, se debe tomar lento y disfrutarlo. Leer el Resto del Articulo

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28 Oct 2009
Ensaladas • Recetas de Cocina

Preparar una Rica Ensalada de Pollo – Recetas

receta

Es una receta la cual nos ayuda a balancear muy bien nuestra alimentación, ya que combina la carne con las verduras (Lea también Algunos Concejos para Preparar Ensaladas).

Ingredientes:

- 1 pollo
- 1 libra de papas
- 1 libra de manzanas
- ½ libra de repollo
- 2 cebollas grandes picadas menudas y pasadas por agua caliente
- 4 onzas de apio

Preparación:

Se guisa el pollo bien condimentado; se pica el pollo, las manzanas y las verduras; a esto se le pone 6 cucharadas de aceite, vinagre y sal; mezclamos bien todo y listo. Leer el Resto del Articulo

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28 Oct 2009
Recetas de Cocina

Como Hacer el Arroz con Pollo – Recetas

receta

Esta es una fácil receta para 8 personas, además de ser también un plato muy típico (Lea también Recetas – Como Preparar el Ajiaco Bogotano).

Ingredientes:

- 1 ½ libra de arroz
- 1 libra de tomates
- 1 pechuga de pollo de 2 libras aproximadamente
- 1 zanahoria grande
- 2 ramitas de apio
- 2 pimentones grades
- ½ lb de cebollas
- 3 o 4 cebollas de hoja
- 3 o 4 cominos
- 1 hoja de laurel
- 1 pedazo de repollo

Preparación:

Se pican los condimentos en pedacitos, se parte el pollo en pedacitos o desmechado; se le echa un poquito de aceite con color, sal y un poquito de vinagre. Se mezcla bien todo esto y se pone al fuego dejándolo hasta que el pollo esté cocido. Leer el Resto del Articulo

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