Nuestra cocina es lo principal del hogar, muchas veces no se encuentra en óptimas condiciones y es aquí donde no funciona muy bien, por eso es que la cocina debe ser de primera clase.
Seleccionar los muebles muchas veces se nos hace complicado, por que nos lleva mucho tiempo, además se necesita dinero en la cual nos queremos sentir orgullosas. Leer mas…
Siempre en la cocina casera encontraremos muchos trucos para quitar algunos sabores, olores y hasta colores de las comidas que vamos a preparar.
En el día de hoy vamos a dar algunos trucos de cocina caseros, los cuales suelen ser sencillos de aplicar para que todo en nuestra cocina quede perfecto (Lea También Algunos Trucos de Cocina para Ablandar la Carne).
Estos son algunos de los Trucos de Cocina Caseros:
- Si queremos saber si las papas son de buena calidad las podemos partir a la mitad, luego volverlas a unir, si estas se quedan pegadas y hacen un poco de resistencia es por que son de buena calidad.
- Para perfumar un poco la carne con ajo no es necesario machacarla junto con estos, solo necesitamos pelarlos y ponerlos a cocinar junto con la carne.
- Para que el ajo no se queme y quede amargo es recomendable pelarlo y agregarlo cuando el resto de las verduras hayan soltado su jugo.
- Cuando vamos a cocinar pescado de mar, y este todavía tiene el olor del mar, se recomienda lavarlo con limón y vinagre para quitarle el olor.
- Para evitar que las papas cocidas cambien de color es recomendable dejarlas el agua fría, así conservaran su color. Leer mas…
La gran mayoría de veces que compramos un Horno Microondas no leemos las instrucciones para saber cual es el mejor uso que le podemos dar (Lea También Como Mantener su Vajilla de Acero Inoxidable Resplandeciente – Concejos de Cocina).
La verdad es que no sabemos que tipo de Recipientes debemos usar, en este pequeño articulo te quiero dar algunos recipientes adecuados para usar en tu Horno Microondas.
Recipientes que podemos usar para el Horno Microondas:
- Lo mas común son los Recipientes de Porcelana y vidrio que no contengan nada de colores dorados ni plateados.
- Las Vajilla de las marcas marinex, corelle y pirex son de muy alta confiabilidad para usarlas en los Hornos Microondas. Leer mas…
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de almendras partidas
- 4 filetes de lenguado
- ¼ taza de harina
- ½ cucharada de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- ¼ taza de aceite de cocina
- 2- 4 gajos de limón
Preparación:
Calentamos la mantequilla y las almendras en una olla pequeña a fuego medio, hasta que las almendras estén tostadas. Y mantenerlas calientes.
Enharinar los filetes de pescado por ambos lados. Condimentarlos. Calentar el aceite en un sartén grande a fuego mediano. Dorar rápidamente el pescado y colocarlos en una bandeja. Cubrir los filetes con las almendras y la mantequilla fundida. Leer mas…
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 lata de 200 gr de atún escurrido
- ½ taza de migas de pan seco
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de cebolla, picada
- 2 cucharadas de salsa escabeche dulce
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 panes de molde para hamburguesa
- Lechuga
- 4 rodajas de tomate
Preparación:
En un recipiente, batir el huevo; le añadimos el atún, las migas de pan, la mayonesa, la cebolla y las salsa de escabeche.
Mezclamos y formamos con este preparado 4 hamburguesas.
En un sartén grande, fundimos la mantequilla a fuego medio. Doramos las hamburguesas por cada lado. Leer mas…
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharadita de ají
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Preparar las papas como la receta básica (abajo encuentras la receta de esta), luego las escurrimos, reservando el agua donde se cocinaron. Luego las pelamos y cortamos en cuartos.
Luego fundimos la mantequilla en un sartén a fuego medio. Salteamos la cebolla y el ajo; para luego añadir los condimentos y el agua de las papas, cocinamos hasta que hierva, y por ultimo agregamos las papas, revolviendo para que se empapen bien. Leer mas…
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de res
- Pimienta verde en grano
- Vino blanco
- Cebolla cabezona
- Crema de leche
- Queso en lonchas
Preparación:
Lo primero que se hace es salpimentar la carne, para darle sabor; se corta una cebolla en rodajas y se pone a freír, luego agregamos unos granos de pimienta; luego agregamos la carne y cuando ya esté casi lista le agregamos media taza de vino blanco y lo dejamos un momento. Leer mas…
Ingredientes:
- 600 gr de judías verdes enteras
- 6 cucharadas de mantequilla
- Un diente de ajo, picado finamente
- ½ taza de almendras partidas
- 1 taza de champiñones frescos, pequeños, y enteros
- ½ taza de apio picado en trocitos
Preparación:
Primero ponemos a cocinar las judías con un poco de agua por unos 20 minutos aproximadamente, apenas esten las escurrimos. Aparte en un sartén colocamos a derretir la mantequilla a fuego mediano para luego agregarle el ajo, las almendras, los champiñones y el apio, revolviendo simultáneamente. Leer mas…
Ingredientes:
- 900 gr de remolacha
- ¼ taza de vinagre
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
Preparación:
Lo primero que se hace es lavar las remolachas y ponerlas a cocinar en agua hasta que estén bien cocidas, luego las lavamos con agua fría para quitarles la piel.
No votar el agua donde se cocinaron las remolachas.
Luego al agua le agregamos un poco mas de agua hasta que completemos ¾ de litro del zumo de remolacha, este zumo lo mesclamos con el vinagre, la fécula de maíz, el azúcar y la sal. Leer mas…
Ingredientes:
- 1 ¼ kg de zanahorias, cortadas en rodajas
- 1/3 taza de mantequilla o margarita
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Preparación:
Limpiar las zanahorias, cortarlas en daditos, en rodajas o trozos, clocarlas a hervir 5 minutos, luego reducir a fuego lento y cocer por 20 minutos.
Escurrir y dejar enfriar bajo el agua, en una sartén grande fundir la mantequilla a fuego medio. Agregar las zanahorias y revolver para que se empapen bien en la mantequilla. Leer mas…
Bienvenidos, me llamo Valeria Arango.
Gracias a mi esposo que me enseño a crear este Blog, puedo compartir con ustedes toda mi experiencia en cuanto a la Cocina que es mi Pasión favorita.
Espero que les sea de gran utilidad, y no olviden dejarme comentarios al final de cada articulo. Besos
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