1- Empáquelas en cantidades suficientes para la familia.
2- Envuélvelas herméticamente con materiales adecuados para ellas, como bolsas plásticas, o papel de aluminio.
3- Póngale una etiqueta con fecha, clase de carne, numero de porciones. Descongélela completamente antes de cocinarla (Lea también Como Comprar y Conservar la Carne).

Congelación por tipos de carne:

Biftec y Chuletas: Empáquelas como siempre está acostumbrado y en la cantidad que siempre va a utilizar para cada comida. Si se va a colocar una sobre otra sepárelas por medio de un pedazo de plástico o papel aluminio, así será más fácil separarlas al descongelarlas.

Carne molida: Use solamente la que está fresca, empaque la carne molida en un solo bloque, o en pequeñas cantidades en forma de hamburguesas, separe cada hamburguesa con papel aluminio o bolsas plásticas.

Pollos: Guárdelos enteros o partidos, según valla a necesitarlos, empáquelos bien, si son partidos sepárelos con papel aluminio o bolsas plásticas. Si el pollo es para guisar no es necesario descongelarlo solo póngalo a cocinar congelado. Leer el Resto del Articulo