11
May
Todo Cocina Recetas
El arroz siempre suele ser algo fundamenta en la mayoría de las casas en Latinoamérica, para este hay grandes cantidades de recetas para lograrlo variar y no tener que realizar siempre el solo arroz blanco (Lea También Receta de Arroz con Chicharrón y Chorizo).
Para la preparación de un arroz diferente hay cantidades de recetas muy sencillas y económicas de preparar, entre ellas encontramos la deliciosa receta del arroz con queso.
Ingredientes para el arroz con queso:
• 2 tazas de arroz lavado
• ½ libra de queso rallado
• 1 pimentón verde picado finamente
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas aceite
• Sal a gusto
Preparación:
Lo primero que se debe hacer es sofreír el pimento junto con el aceite, después le agregamos el arroz, la sal y el agua caliente, dejamos hasta que el agua se empiece a secar. Leer mas…
14
Dec
Todo Cocina Recetas
Este es el cereal que mas se consume en el mundo entero ya que su tabla nutricional lo hace indispensable en nuestra alimentación diaria. Este es consumido desde hace muchísimos años y en el mundo hay unas 2000 variedades de estos (Lea también Hacer Comida China – como Preparar el Arroz Frito – Receta).
Es muy económico, versátil, rico, nutritivo además de ser muy sencilla su preparación.
También es muy utilizado en matrimonios ya que en muchas regiones, significa riqueza y prosperidad.
Propiedades del arroz:
- Aporta hidratos de carbono los cuales dan energía al cuerpo, por eso a los deportistas se les aconseja su consumo.
- Es muy bueno para el estreñimiento debido a su gran cantidad de fibra.
- Es recomendable ingerir el agua de arroz para la diarrea gracias a sus efectos astringentes. Leer mas…
27
Nov
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de camarones cocidos, troceados (jamón, cerdo y carne)
- 6 cebollas cortadas en rodajas y picadas
- 4 tazas de arroz cocido frio
- 2/4 cucharadas de soja
- ¼ cucharada de glumato monosodico
- Sal
Preparación:
Primero que todo calentamos el aceite en un sartén grande a fuego mediano. Batimos los huevos y verterlos en el aceite caliente. Revolvemos rápidamente hasta que los huevos tomen consistencia y se partan en trozos del tamaño de un guisante.
Agregar la carne, las cebollas, el arroz, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosodico. Leer mas…
26
Jul
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
1 libra de arroz doña Pepa o un arroz grande.
200 cc Salsa soja o de soya.
3 Pimentones en julianas. (Diferentes colores como se ve en la foto)
2 Zanahoria también como la foto.
3 apio picados en julianas.
3 ajo picado finamente.
250 gr Pollo cocinado y picado en julianas.
250 gr Salchicha ranchera.
100 gr de Ajonjolí.
500 cc de aceite.
2 Cebollas cabezonas picada en julianas.
3 Plátano verdes.
Preparación:
En un perol calentar el aceite con el ajo y sofreír el arroz por unos minutos; luego agregar el agua con la salsa de soya y dejarlo cocinar hasta evaporar por completo el agua. Luego cocinar a fuego bajo por 30 minutos más.
Precalentar aparte un sartén con mantequilla, un poco de aceite y agregar la cebolla , el pimentón, la cebolla, el apio y los ajos; dejar saltéalos por un rato.
Sofreír las carnes una a una y reservar.
Hacer tajadas con el plátano con la ayuda de un pela Papa y freír en abundante aceite.
Sofreír el ajonjolí en sartén en seco hasta dorar. Leer mas…
28
Jun
Todo Cocina Recetas
El ajonjolí aporta muchos beneficios para nuestra nutrición entre ellos calcio, fosforo, magnesio entre otros. Los invito a que preparen esta receta y me comenten.
Ingredientes:
• 1 pocillo de arroz
• ½ pocillo ajonjolí dorado
• Sal al gusto
• 3 ramas de cebolla larga
• Un tallo de apio
• ½ cucharada de orégano
• ¼ de cucharadita de laurel en polvo
• Un pimentón
• 4 tomates
• Una cabeza de ajo
Preparación:
Se pica la cebolla, el apio, el pimentón en tiras, se machaca el ajo con suficiente sal para que no se salga del recipiente. El ajo se sofríe primero y luego los demás ingredientes, se deja de último el tomate por 5 minutos; esto es para la salsa. Leer mas…
14
Jun
Todo Cocina Recetas
Ingredientes:
• ½ libra de arroz
• 100 G de uvas pasas
• 1 lata grande de leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 2 claras a punto de nieve
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 copita de aguardiente
• 1 litro de agua
• Corteza de limón (opcional)
Preparación:
Hervir el arroz durante 5 minutos en abundante agua; pasarlo por agua fría y escurrirloU(lea también el articulo Prepara Un Arroz Diferente En Casa).
Colocar en una olla la leche condensada, el litro de agua y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir agregar el arroz y dejar cocer fuego lento durante media hora aproximadamente. Retirar del fuego, agregar mantequilla, el licor y las yemas batidas. Leer mas…
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