La cebolla es una verdura que es utilizada en casi todas las cocinas del mundo, además de ser muy beneficiosa para nuestro organismo sobre todo para hacer dietas de adelgazamiento, también contiene cantidades de nutrientes y vitaminas (Lea también Beneficios de la Cebolla Cacezona).

Acá te vamos a mostrar cómo hacer una deliciosa sopa de cebolla a la francesa.

SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA

Ingredientes:

- 2 cebollas grandes partidas en ruedas
- 2 onzas de mantequilla
- 1 ½ onzas de harina
- 4 tazas de agua caliente
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 taza de leche caliente
- Pan frito

Preparación:

Se fríe la cebolla en la mantequilla sin dejarla dorar, luego se mezcla la harina, poco a poco se le incorpora el agua caliente y la sal.

Se mueve hasta que rompa el hervor y luego se deja hervir solo 10 minutos. Se baja del fuego, se le añade la leche caliente y se vuelve a poner hasta que hierva.

En la sopera se tendrá el pan frito, se vierte la sopa para servirla inmediatamente.

Por ultimo se le puede agregar 3 onzas de queso gruyere rallado.

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