Como Preparar Vinagretas
La foto via stock.xchng
Las vinagretas son salsas sencillas que se usan para aderezar ensaladas (Lea tambien el articulo Prepara 3 tipos de Ensaladas diferentes y Nutritivas).
A continuación presentaremos 4 tipos de vinagretas.
Vinagreta clásica (preparación para 12 ensaladas):
• 120 CC de aceite de grasas
• 100 CC de aceite de oliva
• 50 CC de vinagre de frutas
• 100 gr de perejil crespo – finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar 1 cucharada de mostaza
Vinagreta dulce:
• 120 CC de aceite de girasol
• 100 CC de aceite de oliva
• 100 CC de azúcar morena o común
• 50 GR de manzana roja- finamente picada
• 50 GR de papaya madura- finamente picada
• 10 GR de uvas picadas y sin semilla
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
Opcional le puedes agregar una cucharadita de crema de leche.
Vinagreta de yogurt:
• 200 CC de yogurt
• 1 cucharada de vinagre
• 100 gramos de perejil crespo finamente picado
• 50 gramos de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto.
Vinagreta mostacilla:
• 120 CC de aceite de girasol
• 100 CC de aceite de oliva
• 50 GR de perejil crespo finamente picado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de mayonesa
• 50 GR de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto.
Para preparar las vinagretas tomas un recipiente, agregas los aceites batidos, esto se hace para homogenizar sabores; Ahora agregue los vegetales picados para la vinagreta deseada, luego el vinagre y finalmente el aderezo.
Las vinagretas se preparan a medio ambiente y no se deben refrigerar.
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Comentarios
te felicito , doy las gracias por compartir tus recetas me encanta cocinar , y aprender . ELSA MARIA DE COLOMBIA
hola, yo quisiera una salsa que se paresca a la salsa de huacatay q venden en metro, es muy rica y con el pollo queda muy buena, muchas gracias por todo.
hola, bueno me encanta tu pagina,quisiera saber como puedo hacer mayonesa, el caso es que quisiera poner un negocio de venta de salchipapas y si lo hago muy espeso a lo mejor no me sale a cuenta.
gracias
Hola Roxi
En la parte de arriba de la pagina hay un buscador, hay puedes colocar mayonesa y te saldra la receta.
saludos
muchas gracias por todos estos comentarios y recetas. Quisiera una receta como se prepara la guatila , ya sea en torta o en ensalada.
Le agradesco su aporte por cierto muy valioso . estoy buscando vinagretas para que mi esposa prepare para la
alimentacion de mis hijos
Si tuviese por favor les vinagretas que preparan en
PARDOS CHICKEN LE AGRADECERE ETERNAMENTE
asra pronto