Las codornices son un tipo de aves las cuales son muy deliciosas y tienen distintas preparaciones en especial para la época de navidad (Lea También Recetas de Cenas – Ensalada de Arroz y Pollo). Estas además tienen recetas faciles y economicas, una de ellas son las codornices escabechadas.

Ingredientes para las recetas faciles y economicas de codornices:

• 4 codornices totalmente limpias
• 1 ramita de tomillo
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• 1 cabeza de ajo
• 2 hojas de laurel
• Pimienta negra
• Vinagre

Preparación de las  recetas faciles y economicas con codornices:

Para empezar con las recetas faciles y economicas de codornices lo primero que hacemos  es salar las codornices. Después debemos pelar y lavar muy bien los dientes de ajo, aparte también partillos las cebollas en pequeños cuartos.

El paso a seguir es colocar las codornices junto con las hojas de laurel, la pimienta y los ajos en un sartén. Después cubrimos todo con 2 vasos de aceite y uno de vinagre. Todo debe quedar cubierto.

Luego añadimos el tomillo y ponemos a cocinar unos 25 minutos. Cuando este hirviendo debemos taparlas con papel aluminio.

Añadirnos una rama de tomillo y las ponemos a cocer a fuego medio durante 20/25 minutos; cuando comience a hervir, taparlas con papel aluminio, con el fin de cerrar bien la tapadera. Después ya podemos servirlas.

La foto sobre las recetas faciles y economicas es vía Stock.xchng.