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Esta es una torta diferente, económica y fácil de preparar. Ingredientes:

•  125 gr de azúcar pulverizada
•  125 gr de fécula de maíz ( maicena)
•  10 huevos
•  ½ libra de ciruelas pasas
•  125 GR de mantequilla
•  Ralladura de un limón verde
•  1 cucharadita de esencia de limón
•  400 GR de queso crema

Preparación:

1. Se baten la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y se van agregando los huevos uno a uno para evitar que se corte.
2. En un recipiente aparte colocamos la maicena con las pasas, la ralladura de limón y naranja; se mezclan e incorporamos en la anterior mezcla.
3. Se agrega el queso crema hasta que quede bien disuelto.
4. El molde que vamos a usar lo sobamos con mantequilla para que la torta no se nos pegue; luego agregamos la mezcal al molde y se mete al horno. También la podemos preparar en la estufa, le sobamos mantequilla en la olla que vayamos a utilizar, cuando este lista la volteamos y listo.