La foto via stock.xchng
El brazo de reina es un pastel muy delicioso y lo puedes rellenar de la fruta que desees (Les recomiendo que lean el articulo, Como Preparar una Rica Torta de Queso).
La crema de leche se debe meter al congelador por 3 horas, luego se saca y se bate con una batidora, esto se llama batidas en frio.
Ingredientes:
• 10 huevos
• ½ libra de azúcar
• ½ libra de harina
• 1 libra de fresas
• 2 cajitas de crema de leche (batidas en frio con tres cucharadas de crema de azúcar pulverizada)
• 1 cucharada de esencia de fresa
• 3 cucharadas rasas de azúcar pulverizada
Preparación:
1. Se baten los huevos con el azúcar hasta que espese.
2. Luego se agrega la harina de trigo con un cernidor y se mezcla hasta que espese.
3. Colocamos la esencia.
4. Engrasamos la bandeja del horno y colocamos la mezcla esparciéndola por toda la bandeja y se lleva al horno por 5 minutos.
5. Se coloca un lienzo húmedo encima del bizcochuelo que se ha formado y procedemos a desmoldar.
6. Se le aplica uniformemente las fresas, la crema de leche y se enrolla con cuidado de no rajar el bizcochuelo.
7. Se espolvorea con el azúcar pulverizada; se lleva al horno por 3 minutos, después de los tres minutos se saca y se parte en rodajitas.
deliciosa la receta de Brazo de Reina, muy saludable pues
su relleno es de frutas. Mil felicitaciones
Me gustaria saber como se hace para cuando arme el rollo de
brazo de reina no se me parta
Mil gracias
Hola gente linda de este blog que nos dan la oportunidad de
saber y aprender mas con sus valiosas recetas.
tengo una inquietud y me gustaria saber somo se hace la recetsa
de los liberales bizcochos dulces con cubierta roja y azucar con
un suave relleno adentro tambien con el mismo preparado
me han dicho que es muy rico,tambien deseo saber la receta de
el guarapo y de la chicha de ahuyama. por su ayuda les quedo
muy agradesiday les deseo los mejores exitos siempre y no
acompañenos siempre con sus conocimientos . gracias Maria.
a que temperatura se debe horneas el bizcocho. gracias