La mazamorra es un tipo postre colombiano, su preparación es muy sencilla además de ser muy deliciosa. Ideal para servirla después de almuerzo o sencillamente para comer al algo (Lea También Receta de Cocadas).
Ingredientes para la mazamorra:
• 500 gr de maíz
• 400gr de panela
• 5 tazas de leche
Preparación:
Lo primero que se hace es poner el maíz en una olla y lo cubrimos con agua, dejamos así unas 12 horas, para después ponerlo a cocinar al fuego alto unas 2 horas.
Luego se raspa la panela y se le agrega dejando hervir unos 15 minutos más.
Aparte hervimos la leche y se la agregamos al maíz, dejamos hervir nuevamente y listo.
La mazamorra la podemos servir tibia o fría con un poco de panela rallada.
Foto vía flickr.
