Los aborrajados son recetas típicas de Colombia y su preparación es muy sencilla aparte de que son muy deliciosos, se puede decir que son de los más típicos del país y más que todo para la región central.

Por esta razón me pareció pertinente preparar unos deliciosos aborrajados de plátano (Lea También Preparar Plátanos Asados con Leche de Coco – Recetas).

Ingredientes para los aborrajados:

• 4 plátanos maduros
• 2 huevos batidos
• ½ lb de queso blanco
• 4 cucharadas de harina
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación:

Lo primero es pelar los plátanos y cortarlos en dos tajadas a lo largo, para después ponerlos a freír en el aceite bien caliente, dejamos los plátanos hasta que se doren después los sacamos y dejamos enfriar un poco.

Luego hacemos una mezcla con los huevos, la sal y dos cucharadas de harina; dejamos así.

Después cortamos el queso en tajadas y lo ponemos en el medio de dos plátanos, luego los pasamos por encima de la harina sobrante, esto lo hacemos como si estuviéramos apanado, luego lo pasamos por la mezcla del huevo y lo ponemos otra vez en el sartén, dejamos hasta que se dore y servimos un poco tibios.

Espero que les guste, la receta de aborrajado es deliciosa.

Foto vía Stock.xchng.