Cuantas veces no nos hemos comido una deliciosa lasagna y quedamos antojados de comerla mas seguido. Pero no lo hacemos por la sencilla razón de que no sabemos preparar la lasagna y pensamos que esta es muy complicada. Pero resulta que preparar una lasagna no es complicado, por esta razón hoy les quiero enseñar el como hacerlo (Lea También Comida italiana – Receta del Arroz a la Florentina).

Ingredientes para la lasagna:

• 1 kilo carne picada o molida
• 2 kilos de tomate triturado
• medio kilo de queso ricotta
• medio kilo queso mozzarella en laminas
• 4 laminas de lasagna
• 50 gramos queso parmesano rallado
• 4 huevos
• - 8 dientes ajo picados
• 3 cucharadas concentrado tomate
• Aceite
• 150 ml. nata líquida
• medio vaso de vino tinto
• 1 cebolla picada
• laurel
• tomillo

Preparación de la lasagna:

Para empezar con nuestra deliciosa lasagna lo primero que debemos hacer es rehogar la carne y la reservamos. Luego salteamos la cebolla y agregamos el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, el tomate, el laurel, el ajo, el vino y la carne.

Todo esto lo dejamos cocinar por lo menos una hora aproximadamente. Después debemos preparar la pasta de la lasagna, para esto ponemos una capa de carne en una refractaria, luego ponemos una lamina de pasta, después otra capa de carne y espolvoreamos un poco de queso y así sucesivamente.

La última capa debe de ser de carne, esta la espolvoreamos con los quesos y la dejamos gratinar unos 50 minutos. Cuando ya este lista la dejamos enfriar una media hora aproximadamente para luego cortarla y servirla.

Nota: la lasagna también se puede preparar en porciones individuales ya que venden recientes pequeños y láminas para cada porción. Sin embargo el procedimiento de preparación es igual.

Foto Vía Stock.xchng.