Los espaguetis con salsa de atún y perejil es una receta muy fácil y deliciosa para preparar en casa e cualquier hora y para cada ocasión (Lea También Recetas – Arroz con Pasta).

Ingredientes para los espaguetis:

- 500 gr de espaguetis
- Ramas de perejil
- 1 puñado de aceitunas negras
- 25gr de mantequilla

Ingredientes para la salsa de atún y perejil:

- 200 gr de atún
- 200ml de aceite de oliva
- 50gr de perejil picado
- 50 gr de anchoas
- 100 ml de yogur
- pimienta
- sal

Preparación:

Lo primero que se hace al preparar los espaguetis con salsa de atún y perejil debemos desmenuzar el atún muy bien y lo colocamos en la batidora, le agregamos el aceite de oliva, las anchoas muy bien escurridas, se bate hasta que quede una salsa bien cremosa. Le agregamos el yogur se bate unos minutos mas y lo condimentamos con la pimienta y la sal.

Aparte en una olla se agrega abundante agua con un poco de aceite y sal, después agregamos los espaguetis y se dejan cocinar unos 10 minutos aproximadamente o hasta que estén blandos. Los escurrimos y agregamos la mantequilla dejamos que esta se derrita y los revolvemos bien.

Después calentamos un poco los platos donde se servirá los espaguetis, después colocamos la salsa de atún con perejil y encima agregamos los espaguetis y mezclamos todo muy bien.

Ya cuando estemos sirviendo se adorna con unas ramas de perejil y las aceitunas y hay ya tenemos nuestro delicioso plato de espaguetis con salsa de atún y perejil.

Foto vía Stock.xchng.