La carne con chili es una receta típica mexica la cual es muy deliciosa, lo digo por que días atrás me la recomendaron y la verdad no le había puesto mucho cuidado. Pero de igual forma me dio por prepararla y la verdad me pareció fabulosa y es por esa razón hoy la quiero compartir con ustedes (Lea También Receta Lasagna – Plato Especial para la Familia).
Ingredientes para la carne con chili:
• Dos tazas de carne de cerdo picada en cuadritos y cocinada.
• Dos cucharaditas de chili en polvo.
• ¼ taza de crema agria
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, lavados y escurridos
• 1 pimiento verde mediano picado finamente
• ½ taza de salsa de tomate
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 taza de caldo de carne
• 1 chili chipotle en salsa de adobo finamente picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de la carne con chili:
Para empezar con nuestra carne con chili lo primero que se hace es sofreír en una olla grande la cebolla, el chili chipote y el pimiento junto con el aceite. Esto se deja hasta que este bien sofreído, luego agregamos el ajo y dejamos otro momentico.
Después agregamos los frijoles junto con el caldo, el chili en polvo, el comino y la salsa, dejamos hasta que hierva, y luego le bajamos al fuego. Esto lo dejamos cocinar cerca de 10 minutos sin tapar. Cuando este espeso agregamos la carne y dejamos hasta que este bien cocinada.
Ya para servir nuestra deliciosa carne con chili le agregamos la crema agria. Espero que disfruten esta fácil receta.
Foto Vía Stock.xchng.
