El kiwi es una fruta de lo más de deliciosa y muy fácil de conseguir en Colombia. Además de poder comerla simplemente, también encontramos recetas como jugos, postres, dulces, etc. Por esta razón hoy les quiero enseñar a preparar un sorbete de kiwi (Lea También Receta de Jugos – Jugo de Fresas con Limón).

Ingredientes para el sorbete de kiwi:

• 5 kiwis grandes
• 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
• 1 chorrito de vino dulce
• El zumo de una naranja
• 2 claras de huevo
• Azúcar al gusto

Preparación del sorbete de kiwi:

Lo primero que debemos hacer es disolver la gelatina sin sabor en el zumo de la naranja. Después agregamos el azúcar y el vino y dejamos macerar un buen rato.

Luego pelamos todos lo kiwis y los licuamos hasta que queden en puré, aparte debemos dejar uno entero que es que vamos a usar para la decoración.

A parte debemos coger la claras de huevo y llevarlas al punto de nieve, luego agregamos el puré y la mezcla del zumo de naranja, todo esto lo mezclamos muy bien y suavemente para que la claras no se valla a bajar.

Ya por ultimo cortamos el kiwi que habíamos guardado y agregamos las rodajas en una copa, después nos disponemos de agregar la mezcla hasta que llenemos las copas. Después llevamos a la nevera para dejarlo hasta que cuaje completamente. Listo ya tenemos nuestro delicioso sorbete de kiwi.

Foto Vía Stock.xchng.