La gran variedad de la comida colombiana nos diversas recetas para preparar en casa y no tener que repetir constantemente las mismas comidas. A continuación enseñare la receta de la sopa de pollo con pasta y verduras la cuales de mucho alimento (Lea También Recetas – Crema de Papa Criolla).

Ingredientes para la sopa de pollo con verduras:

• ½ pollo
• 100 gr de pasta pequeña
• 100 gr. De maíz
• 2 Calabacines verdes
• 1 Calabacín amarillo
• 1/2 cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Papas
• 1 Pimentón amarillo
• 1 Pimentón rojo
• 1 Tomate maduro
• 100 gr. De alverja tiernas
• 100 gr. De alverjitas tiernas
• 2 Ramas de apio
• hojas de espinacas
• 2 Ramitas de perejil
• 1 Diente de ajo

Preparación:

Primero debemos poner a cocinar en una olla con agua todos lo vegetales cortados finamente. Cuando estos este hirviendo agregamos el pollo sin su piel y dejamos cocinar por unos 40 minutos aproximadamente.

Después de eso sacamos el pollo y le agregamos la pasta, dejamos cocinar por lo menos ¼ de hora. Luego deshilachamos el pollo y se lo volvemos agregar a la sopa.

Y ya nos queda lista nuestra receta de pollo con pasta y verduras. Se puede acompañar con un buen plato de arroz.

Foto Vía Flickr.