Ingredientes:

1 libra de arroz doña Pepa o un arroz grande.
200 cc Salsa soja o de soya.
3 Pimentones en julianas. (Diferentes colores como se ve en la foto)
2 Zanahoria también como la foto.


3 apio picados en julianas.

3 ajo picado finamente.
250 gr Pollo cocinado y picado en julianas.
250 gr Salchicha ranchera.

100 gr de Ajonjolí.
500 cc de aceite.
2 Cebollas cabezonas picada en julianas.
3 Plátano verdes.

Preparación:

En un perol calentar el aceite con el ajo y sofreír el arroz por unos minutos; luego agregar el agua con la salsa de soya y dejarlo cocinar hasta  evaporar por completo el agua. Luego cocinar a fuego bajo por 30 minutos más.

Precalentar aparte un sartén con mantequilla, un poco de aceite y agregar la cebolla , el pimentón, la cebolla, el apio y los ajos; dejar saltéalos por un rato.

Sofreír las carnes una a una y reservar.

Hacer tajadas con el plátano con la ayuda de un pela Papa y freír en abundante aceite.

Sofreír el ajonjolí en sartén en seco hasta dorar.

Por último mezclar en una sartén lo suficientemente grande, las carnes y los vegetales; mezclar bien los ingredientes.

Se sirve en canastas de platano, se decora con ajonjoli y una tajada de platano verde ( Lea el articulo Como Prepara La Canasta De Platano).