Ingredientes:

• ½ libra de arroz
• 100 G de uvas pasas
• 1 lata grande de leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 2 claras a punto de nieve
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 copita de aguardiente
• 1 litro de agua
• Corteza de limón (opcional)

Preparación:

Hervir el arroz durante 5 minutos en abundante agua; pasarlo por agua fría y escurrirloU(lea también el articulo Prepara Un Arroz Diferente En Casa).

Colocar en una olla la leche condensada, el litro de agua y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir agregar el arroz y dejar cocer fuego lento durante media hora aproximadamente. Retirar del fuego, agregar mantequilla, el licor y las yemas batidas.

Mezclar bien e incorporar las claras a punto de nieve.

Verter esta preparación en una fuente de servir y decorar con uvas pasas.

La foto via stock.xchng