En donde usualmente voy a comer arroz chino me sirven un arroz seco y sin camarones, asi que decidi prepararlo yo misma, espero que les guste la receta (Vea también el articulo Prepara un Arroz diferente en Casa).
Ingredientes:
• 1 libra de arroz (previamente lavado)
• 500 GR de camarón lavado (sin vena)
• 250 gramos de jamón
• 250 GR de costilla ahumada (opcional)
• 1 pechuga mediana (cocinada previamente y desmechada)
• 250 GR de carne de cerdo ( cocinada y cortada en tiritas)
• 1 pimentón verde cortado en julianas
• 1 pimentón rojo cortado en julianas
• 250 GR de apio cortado finamente
• 250 GR de cebolla cabezona cortada finamente
• 250 GR de zanahoria
• 250 GR de habichuela cortada en trozos
• ½ frasco de salsa de soya
• ½ frasco de salsa china
• 1 cucharadita de tintura de caramelo
• 3 dientes de ajo triturado
• Sal al gusto
• ½ paquete de raíces chinas
• 2 pocillos de agua
• ½ pocillo de aceite
Preparación:
1.Se prepara el arroz con los dos pocillos de agua sin aceite y sin sal.
2.Se saltean todas las verduras en el aceite (excepto las raíces chinas) por 10 minutos aproximadamente .
3.Se agrega la salsa china soya y la tintura de caramelo
4.Se incorporan las raíces chinas y se dejan por 15 minutos más.
5.Luego se va mezclando el arroz y las carnes simultáneamente a las verduras
6.Mezclamos todos los ingredientes y dejamos secar aproximadamente por 35 minutos o hasta que el arroz quece suelto.
Espero que les guste y no olviden dejar sus comentarios…
La foto via Stock.xchng
ami me ecanta el arroz chino y con esta receta queda mas facil prepararlo en casa gracias
DELICIOSO MUCHISIMAS GRACIAS POR LA RECETA.
DIOS TE BENDIGA
gracias a su receta pude dejar de depender de algunas personas que lo sabian preparar.muchas gracias
gracias por que tu das una forma de aprender a cocinar.y son comidas colombianas maravillosas te agradezco
Excelente su receta de arroz chino, veo que hay creatividad ya que usualmeye a uno no se lo presentan con todos estos ingredientes. Felicitaciones !!
exelente receta, facil de usar. Muchas gracias.
te agradezco la receta del arroz chino, en mi casa somos fanaticos pero tengo un problema las raices chinas me quedan algo amargosas, no se si se deben lavar con algo antes de agregarlas o cual es el misterio.
gracias
Muchas gracias por la receta, ¡¡¡¡excelente!!!, nunca habia preparedo arroz chino y con esta receta me quedo deliciosa… la volveré a hacer. gracias de nuevo
Nunca he preparado arroz chino, pero quiero intentarlo ya que me gusta mucho, a pesar de que tengo mis reservas con los chinos por el pollo. Lo que me gustaría saber si el arroz se sofrie o se cocina antes en agua.
gracias por publicar esta reseta que con ella aprerndemos mucho que dios te bendiga
Buenas tardes!
Me gusta mucho la receta del Arroz Chino, yo estoy aprendiendo a prepararlo y su receta me da algunos tips muy interesante. Ahora bien, quisiera saber a que llamas “tintura d caramelo”?, como se prepara?… Y tambien quisiera saber cual es la “salsa china”?, yo he visto unas a base d ostras y otras a base d hongos, cual sera la q utilizas?, es salada como la salsa d soja? Gracias! Saludos desde Caracas, Venezuela!
Mil gracias Sra. Valeria ,prepare el arroz chino como dice su receta y me quedo de pelicula delicioso.
Mil gracias nuevamente y le deseo mucha salud y bienestar
quiero saber cuantos se necesita para hacer un arroz chino para 120 persona
este arroz es exelente, te felicito, lo sabia hacer mas o menos asi, pero este me quedo deli y facil de hacer y de comerrrr. gracias.
esta muy buena esta pagina para realizar recetas inovadoras deseo que me envien recetas de otros platos
bien esplicada
excelente receta, me encanto
gracias
gracias, es primera vez que voy hacer arroz chino, te comentare que dijo mi familia.
el arroz chino es muy rico unque dicen que lo hacen con perro muerto aunque yo digo si es perro mu erto el perro muerto es rico,
gracias, lo prepare y me quedo buenisimo….
me parese muy bueno para amas de casa que no tienen la forma de asistir a cursos de culinaria besos y sigan asi
hola gracias por la receta voy a preparar esta receta ya q,en donde resido preparan un arroz muy maluco.
hola me encanto tu receta pero quisiera saber donde consigo la tintura de caramelo aqui en londres gracias
Hola, buenas tardes!
Soy venezolana y no conozco la “tintura de caramelo”. Sé que en Colombia se comercializa y se consiguen varias marcas, pero quisiera al menos saber cuales son los ingredientes q la componen. La tintura de caramelo esta hecha a base de azúcar o de panela?. Muchas gracias de antemano!
cual es el secreto para que las raices chinas no queden amargas
pq tengo entendido que se daña el arroz
gracias
Me canta la cocina y estoy muy satisfecha de poder contar con Ustedes, muchas gracias
ola soy tatiana y me gusto mucho la receta del arroz chino porque no tiene uno mucho que comprar la mayoria uno lo tiene y sale muy barato y yo ya lo hize y laverdad me gusto mucho. me quedo como para comerce los dedos.
bye
muchas gracias por la receta
Hola, yo no le hecho cebolla cabezona, pero si le ponen bastante cebolla verde (cebolla larga) picada una vez quede listo, el arroz chino les va a quedar igualito al que se compra en los resturantes chinos.
Otro tip es fritar las verduras con un poquito de aceite de ajonjoli, una cucharadita de vinagre de arroz y ginger.
me parece muy chevere que tengamos ala mano recetas tan buenas
Hola, buenos dias!
tengo unos invitados hoy almorzar estaba buscando que preparar y me encontre con su receta me parecio muy opcinal
para prepararla espero que todo me salga muy bien gracias por compartir su receta con nosotros
Valeria muchas gracias por tu receta del arroz, delicioso y facil de preparar , . alguien me dijo en una oportunidad que el arroz lo toztaban hasta quedar color marron. y luego le agregaban los ingredientes.
pero el tuyo me quedo super espectacular . gracias
buenas noches corazon me encanto la receta pero tengo quisiera saber para cuantas personas es la receta..?
Hola
me encanto tu receta realmente es muy buena
sera mas facil preparar este arroz.
megusta el arroz chino pero sin niños
oye me gustaria aprender mas de cocina platos esquisitos para asi conquistar mas a mi esposo por que me fascina la cocina
me encantaria me la enviaras a mi correo, tambien quisiera saber para cuantas personas es la receta.
Hola donde puedo conseguir los ingredientes como son las raices chinas, la tintura de caramelo y la salsa china alguien me puede decir o apoyar con esta cuestion. saludos
soy cheff profesional y me parece muy practico y nutricio,,
jajjaaj a no sotros nos encato ese arroz
super rico ret cool
muy buena la receta…. me gustaría conocer mas platos típicos. y tambien para cuantas personas es la receta.
QUE DELICIA DE ARROZ CHINO LO PREPARE Y ME GUSTO
ME GUSTARIA SABER CUAL ES LA RECETA DE LAS ALITAS PICANTES QUE ME LA ENVIE A MI CORREO PORFAVOR
QUE SABROSA ESTÀ LA RECETA.
Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS TAN SABROSAS.
gracias por la receta me cirbio de mucho para acerla en mi casa
Muchas gracias me encanto tu receta, la verdad hace mucho que tratada de preparar este arroz ya sabes no confio en los restaurantes chinos pero me parecia muy complicado. una vez vi tu receta me parecio muy facil.
La receta es bien practica , pero no me indica que cantidad de personas a atender con esta receta, la prepare en casa quedo delicioso ,pero la familia es numerosa no ajuste , agradeceria envias las cantidad para 30 personas .
me gusta los ingredientes de su receta la boy aplicar se ve que queda deliciosa pues me gusta muchos los vegetales. mucha gracias
La tintura de caramelo, se hace con panela (papelón, chancaca, piloncillo) y un poquito de agua, se pone al fuego y se deja hasta que derrita, oscurezca, pero teniendo cuidado que no se queme porque queda amargo- Es como preparar un caramelo, sino tiene panela lo puede hacer con azúcar morena o azúcar comun. Se usa para dar un color oscuro a las comidas como en el arroz con coco o con uvas pasas. La salsa china es muy parecida a la soya, sino la consigue le echa sólo soya o cualquier sucedáneo como salsa negra, salsa orienta o salsa inglesa.
mmmmmmm me encanta late felicito receta