En donde usualmente voy a comer arroz chino me sirven un arroz seco y sin camarones, asi que decidi prepararlo yo misma, espero que les guste la receta (Vea también el articulo Prepara un Arroz diferente en Casa).
Ingredientes:
• 1 libra de arroz (previamente lavado)
• 500 GR de camarón lavado (sin vena)
• 250 gramos de jamón
• 250 GR de costilla ahumada (opcional)
• 1 pechuga mediana (cocinada previamente y desmechada)
• 250 GR de carne de cerdo ( cocinada y cortada en tiritas)
• 1 pimentón verde cortado en julianas
• 1 pimentón rojo cortado en julianas
• 250 GR de apio cortado finamente
• 250 GR de cebolla cabezona cortada finamente
• 250 GR de zanahoria
• 250 GR de habichuela cortada en trozos
• ½ frasco de salsa de soya
• ½ frasco de salsa china
• 1 cucharadita de tintura de caramelo
• 3 dientes de ajo triturado
• Sal al gusto
• ½ paquete de raíces chinas
• 2 pocillos de agua
• ½ pocillo de aceite
Preparación:
1.Se prepara el arroz con los dos pocillos de agua sin aceite y sin sal.
2.Se saltean todas las verduras en el aceite (excepto las raíces chinas) por 10 minutos aproximadamente .
3.Se agrega la salsa china soya y la tintura de caramelo
4.Se incorporan las raíces chinas y se dejan por 15 minutos más.
5.Luego se va mezclando el arroz y las carnes simultáneamente a las verduras
6.Mezclamos todos los ingredientes y dejamos secar aproximadamente por 35 minutos o hasta que el arroz quece suelto.
Espero que les guste y no olviden dejar sus comentarios…
La foto via Stock.xchng
la receta de arroz chino me parece excelente gracias
Hola Valeria me parece estupenda tu receta, estoy deacuerdo contigo no siempre nos proporcionan lo mejor.
Hola delicioso este arroz chino, sabes ahora estoy aqui en China y realmente tu lo preparas estupendo mejor que ellos.
Hola Alf
gracias por tu comentario, me parese muy chistoso que prepare mas rico el arroz que los chinos, todos tienen diferentes formas de prepararlo.
un besito
estoy de acurdo con todos los comentarios es muy delicioso este arroz y de la manera que dice la receta me parece estupendo para lo que no lo han hecho pilas. un beso
chica buenisima tu receta espero prepararla pronto y de nuevo te escribire sobre el resultado solo me queda una duda porque el arroz va sin aceite y sin sal besos OSCAR DOMINGUEZ DE COLOMBIA
De todas las recetas que he visto en la web, me atrevi con esta y dejame decirte que es la mejor hasta el momento… he viajado a varios paises en el lejano oriente y esta adaptación es la mas fiel en sabor y textura a la preparación vietnamita.
Hola, me parece muy buena esa recta pero no he podido encontrar la tintura de caramelo, sera indispensable o donde la podre conseguir?ya tengo el resto de ingredientes.
si me pudieras contestar antes de ya te agradeceria
Hola Valeria, primeramente con respeto te digo que estas muy linda, tengo una duda eh estado leyendo sobre este tipo de arroz chino y mencionaban algo que en particular me parecio muy importante (lo menciona una persona de oriente) decia que todo el secreto del arroz es cocerlo un dia antes y dejarlo reposar toda la noche en el refri, podrias confirmarme si es cierto esto?
es la mejor receta que he preparado muchas gracias
rico,mandame mas recetas
me gustolareceta que habia escrito
TENGO UNA CURIOSIDAD MUY GRANDE LA VERDAD DONDE SE LE PONE LA SAL… CON LAS VERDURAS Y LAS SALSAS
El arroz chino va sin sal porque las salsas con las que se preparan son saladas y si le agregas sal quedara el arroz salado.. el sabor se lo dan las salsas…. además para que le quede aún más rico el arroz puedes agregarle huevos de codorniz salteados de salsa negra y mantequilla.. veras que queda delicioso…
es una berraquera el arroz chino pruebalo gracias por todo
Excelente receta… acabo de preparar el arroz chino y me quedó exquisito… gracias por publicarla!!!
realmente me parece genial tu receta busque mucho sobre como hacer un arroz chino y no encontré algo que me gustara gracias quede encantada
hace mucho estaba buscando una receta de arroz chino y contigo la encontre, por fin un buen y delicioso arroz chino gracias
me gustaria que me enviaran recetas a mi correo electronico delo ultimo de la gastronomoa nacional e internacional
tronco de arroz bacano, gracias
ME GUSTÓ MUCHO TU RECETA Y QUEDE MUY BIEN CON MI ESPOSA, GRACIAS POR TU COLABORACION
muy rico
hola……gracias por tus aportes……..me sacas de un apuro…y te felicito por darle el lugar a tu esposo…que se lo merece…bendiciones.
mmmm….. y en que momento agregan los camarones (no quedan crudos)?
gracias
me encanto, lo prepare y quedo delicioso, lastima que no le pude agregar el camaron me imagino que queda aún más rico.Muchas gracias por la receta
al freir echar dos huevos rebolver bien y agregar champiñones y camarones atu arroz frito y te chupas los dedos aparte una cerbeza bien fria
hola me facina la comida china pero donde en cuentro o que es la tintura de caramelo en e.u. como se puede en contrar x aca a lo que ley de tu receta ya hasta mela saborie puedo poner otra cosa x la tintura o dime algo similar para ponerle o que hago para en contrar la tintura cidate y no dejes de ayudarnos con estos platillos tan apetitosos bye .
ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico ya me dio mucha hungriiii ———————-
hola como estas espero que bien gracias por publicar esta receta tan deliciosas de todas las recetas que he visto y preparado estaa es la mejor me trasnporta a su lugar de origen gracias otra vez me podrias enviar recetas a mi correo te lo agradeceria por que al igual que tu soy fatatica de la buena cocina chaooooooooooooooooooooo
Te felicito por tu blog, es muy entretenido.
tengo una pregunta: los frascos de salsa de soya y salsa china de la receta, de cuantos mililitros son (es que hay de diferentes tamaños).
Gracias y suerte con tu blog.
chvere la recta pero por ue no lleva sal el arroz y adema las carnes se cosinan aparte
no pense que fuera tan facil la receta esta bien facil la preparacion, gracias
Hola, muchas gracias por publicar y compartir tus recetas, solo quiero preguntarte algo es necesaria la zanahoria? en algunas ocasiones suele vinagrar rapidamente platos como éste. Gracias un abrazo
CONGRATULACIONES POR TAN EXCELENTE PAGINA Y MAGNIFICAS RECETAS
me gustaria que respondieras los comentarios mas a menudo……..pues nos quedamos con las dudas gracias.
para cuantas porsanas mencanta el arroz chino pero no lohacen como a mi megusta
hola a todos, esta respuesta es para chuyita, te cuento que la tintura de caramelo es lo mismo que el quemao de panela, pero en esta receta es mejor que no se queme asi que tal vez es mejor no prepararlo sino buscarlo en el supermercado, se puede encontrar en el mercado como melao de panela.
Hola Fanny
Gracias por ayudar a otras personas a resolver sus dudas, ya que en ocaciones me queda duro responder tantos comentarios.
Saludos
MM me suena rico pero demasiados ingrediente y algo complicado, me gustaria saber de un arroz chino con menos ingredientes y q se pueda hacer breve, gracias
gracias lo voy a preparar, suena rico, tengo problemas económicos y pienso vender comida rápida a domicilio, ojala pueda ser uno de mis platillos. Dios te bendiga
UPS! lo hice y comprobé que mi receta está mucho mejor, luego se las comparto.
Adiós…
gracias por su receta me parece muy vacano. y espero y me quede bien el arroz
hola ese arroz chino es delicioso es mi comida preferida gracias es estupendo
no encuentro la salsa de soya donde puedo comprarla me podrias ayudar me urge ya que lo quiero preparar mañana
perdon la que no encuentro es la salsa china me ayudan por favor donde puedo comprarla
Hola Irina
Muy interesante que te haya quedado mejor, si deseas puedes compartirla, estpy segura que seria de gran ayuda para muchas personas.
Gracias y felicitaciones tus recetas estupendas me hansido de muchisima ayuda ya son varias las que he preparado nuevamente gracias.
Me parece perfecta esta receta y la preparare mañana para mi familia grasias
por favor mandar mas recetas chinas gracias por escuchar o leer este comentario att.:paola
muchisisisimas gracias por tu forma de enseñar estas maravillosas recetas.