Ingredientes:

- 4 tazas de zanahorias en trozos
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 ½ taza de agua caliente
- ½ taza de nueces, cortadas en mitades
- 5 rodajas de naranjas, con un corte en el medio y dobladas
- Fécula de maíz
- Pimienta

Preparación:

Cogemos las zanahorias y las ponemos a cocinar en una olla a presión unos 15 minutos.

Luego fundimos la mantequilla en una olla a fuego medio, agregamos la fécula de maíz, revolviendo continuamente. Agregamos sal y pimienta.

Mezclamos aparte el azúcar con el vinagre y el agua; revolvemos hasta que el azúcar este disuelto, luego la añadimos a la mezcla de mantequilla y revolvemos hasta que esta espese.

Por último cogemos las zanahorias, las escurrimos y las colocamos en un recipiente con las rodajas de naranja y las nueces; para luego cubrir con la salsa caliente. Y servir.

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