Las verduras son los alimentos más comunes en la cocina y los más nutritivos; Son imprescindibles para nuestra salud y sus antioxidantes son los encargados de las defensas de nuestro cuerpo, las cuales son las que nos previenen de muchas enfermedades.

Ingredientes:

- 1 ahuyama pequeña
- 1 rama de apio
- 2 papas
- 2 cebollas cabezonas
- 100 gramos de arvejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 mazorcas
- 2 puerros
- 4 zanahorias
- Sal al gusto

Preparación:

Primero picamos todas las verduras en cuadros, excepto las mazorcas ya que estas se cocinan enteras o partidas en dos.

En una olla ponemos a hervir agua, ya cuando esta este hirviendo agregamos la zanahoria, luego en unos 10 minutos agregamos las papas y la ahuyama y se dejan cocinando otros 10 minutos para agregarle el resto de los ingredientes.

Ya por ultimo se deja cocinando a fuego lento por uno 15 minutos aproximadamente y al bajarla del fuego se le agrega el aceite, la sal y ya queda lista para servir.

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