Ingredientes:

- 900 gr de remolacha
- ¼ taza de vinagre
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que se hace es lavar las remolachas y ponerlas a cocinar en agua hasta que estén bien cocidas, luego las lavamos con agua fría para quitarles la piel.

No votar el agua donde se cocinaron las remolachas.

Luego al agua le agregamos un poco mas de agua hasta que completemos ¾ de litro del zumo de remolacha, este zumo lo mesclamos con el vinagre, la fécula de maíz, el azúcar y la sal.

Poner al fuego y remover con frecuencia. Una vez que esta salsa este espesa, se añaden las remolachas cortadas en rodajas.

Receta muy sencilla la cual se puede utilizar como ensalada.

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