Ingredientes:

- 4 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharadita de ají
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Preparar las papas como la receta básica (abajo encuentras la receta de esta), luego las escurrimos, reservando el agua donde se cocinaron. Luego las pelamos y cortamos en cuartos.

Luego fundimos la mantequilla en un sartén a fuego medio. Salteamos la cebolla y el ajo; para luego añadir los condimentos y el agua de las papas, cocinamos hasta que hierva, y por ultimo agregamos las papas, revolviendo para que se empapen bien.

Receta Básica:

Se lavan bien las papas y se les quita las impurezas con un cuchillo. Se cocinan sin pelar hasta que estén blandas.

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