Ingredientes:

- 5 cebollas medianas
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ de glutamato monosodico
- ¼ cucharadita de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ taza de vino blanco
- ¼ taza de queso mozzarella, en trozos pequeños

Preparación:

Primero cocinamos las cebollas hasta que estén blandas, para luego cortarlas en rodajas.

Luego ponemos a fundir la mantequilla en un sartén grande. Agregamos el glutamato, el azúcar, la sal y el chile en polvo, revolviendo simultáneamente.

A esta salsa le añadimos el vino y las cebollas. Calentamos aproximadamente 5 minutos y ponemos en una refractaria. Cubrimos todo con los trocitos de queso y con chile en polvo.

Por último llevamos la refractaria al horno y esperamos que el queso se funda para servir.

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Foto vía Stock.xchng