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ARROZ CON MANI

Ingredientes:

• 1 pocillo de arroz
• 1/2 Lb. de maní para tostar
• una cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de agua

Preparación:

En un sartén empezamos a tostar el maní sin agua, sin aceite con candela mínima; aparte ponemos el agua a hervir; en otro sartén ponemos a dorar el arroz con el aceite en candela baja; cuando el maní este tostado lo bajamos del fogón, lo trituramos y se lo agregamos al arroz cuando este este casi dorado; al tiempo de 10 minutos lo apagamos y le agregamos el maní con el arroz al agua que ya esta hirviendo, dejándolo cocinar como si fúeramos a preparar un arroz normal.

Este lo puede acompañar con una ensalada de frutas.