Ingredientes:

- 3 limones
- ½ lb de azúcar
- 1/4 lb mantequilla
- 2 huevos

Preparación:

Esta semana la enfocaremos en la elaboración de mermeladas, las cuales constituyen un excelente adictivo para nuestras comidas. Realmente la preparación de una buena mermelada no es tan difícil. Con un punto a su favor que no necesita mucho tiempo para su obtención.

Para elaborar una mermelada de limón primero se rallan tres limones sobre media libra de azúcar.

Aparte se derrite un cuarto de libra de mantequilla al baño maría, se agrega la mezcla anterior y el jugo de tres limones, también dos huevos batidos; se cocina al baño maría hasta que la mezcla este espesa, se coloca en un pote y se cubre.

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