La alcachofa es uno de los mas grandes depuradores hepáticos , posee un gran poder diurético, previene la formación de cálculos renales (Lea también El Huevo es Vida- Salud).

Impide la acumulación de triglicéridos y regula en transito intestinal, favorece la absorción de calcio. Además reduce el nivel de azúcar en la sangre.

Mezclada en con jugos de frutas, es aconsejable para combatir vómitos, mareos y flatulencia, se usa en el tratamiento de pacientes con anemia.

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