Esta receta aparte de ser muy nutritiva, es muy económica y sencilla de hacer (Lea también La Remolacha o Betarraga – Contra el Cáncer y Mucho más) .

Ingredientes:

- 1 libra de remolacha
- ½ libra de cebolla cabezona
- Un poquito de vinagreta

Preparación:

Las remolachas se sancochan “Ósea se cocina ligeramente, sin dejar que llegue a ablandarse”; luego se parten en cuadritos, se les agrega la cebolla bien picada y se acompaña con la vinagreta.

Si desea, se puede poner un poco de azúcar y sal al agua para cocinar la remolacha.

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