Es un vegetal muy nutritivo el cual ayuda a la circulación, a las articulaciones, al intestino, la piel, el catarro, los nervios, entre otros (Lea también Receta con Calabaza o Ahuyama).
En el podemos encontrar vitaminas, del grupo B, A, C y E, también contiene varios minerales, entre ellos, fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio.
Receta: Crema De Apio
Ingredientes:
- 1 manojo de apio
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de harina
- 2 tazas de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- ½ taza de queso rallado
Preparación:
Se lava y limpia el apio, se corta en tiras. Se coloca en una olla con 4 tazas de agua, se tapa y se deja cocinar aproximadamente 15 minutos.
Luego se escurre y se mantiene caliente. En una olla se pone a fundir la mantequilla a fuego mediano, agregar la harina y revolver para que se mezclen bien; añadir la leche, la sal, la pimienta y el queso. Continuar revolviendo hasta que la salsa este espesa y sin grumos.
Agregar por último el apio cocinado.
Esta es una receta muy sencilla para hacer en casa además de ser muy nutritiva.
Foto vía Stock.xchng
Muy facil para cocinar,,me gusto mucho tu pagina!!gracias
necesito saber por ejemplo del apio que se usa, las hojas o solo el tallo, y si me pueden decir recetas con el apio.
gracias
- A que cantidad se refiere un manojo de Apio, los he visto de . 1 1/2 libras hasta de 2 kilos.
- Esa receta de la crema de apio es para cuantas personas???
- La harina es de maiz o de trigo ( que son las mas comunes)