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Cuando vayas al supermercado siempre te en cuenta escoger las verduras más frescas, de buen color (que no tenga manchas amarillas) y sin partes blandas.

Antes de consumir algunas verduras como la zanahorias, la habichuela, la coliflor, el brócoli y el repollo, es mejor sumergirlas en agua con sal para quitarles los pesticidas, gusanos y la tierra, además de lavarlas con bastante agua. Ya limpias se almacenan sin amontonarlas a una temperatura de 4°C.

Una mejor opción es meterlas en bolsas de plástico con perforaciones para que puedan respirar y así se conserven mejor.