Como ya lo han notado últimamente hemos hecho varias Recetas de Tartas, pues hoy no va hacer la excepción, ya que me parecen una fantástica idea además de su facilidad y gran variedad que hay (Lea También Como Preparar una Tarta de Coco – Recetas).
Hoy te quiero enseñar la deliciosa receta de la Tarta de Peras al Vino, es perfecta para preparar en casa y comer cualquier día a la semana.
Ingredientes para la Tarta de Peras al vino:
- 4 peras grandes
- Vino tinto
- 250 gr de nata dulce
- 3 cucharadas de azúcar
- Un poquito de canela
- 125 gr de harina
- 60 gr de mantequilla
- Una clara de huevo
- 20 gr de harina para espolvorear
- 2 cucharadas soperas de agua
- 3 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Lo primero que hacemos es preparar la masa, para esta mesclamos muy bien la harina, la mantequilla, tres cucharadas soperas de azúcar, y las 2 cucharadas de agua; revolvemos muy bien todo y dejamos reposar.
Después de la masa pasamos al relleno, para este empezamos pelando las peras, después las agregamos en una cacerola junto con las tres cucharadas de azúcar y el vino (agregamos este hasta que cubras las peras completamente), ponemos a cocinar a fuego lento unos 2 minutos (sin dejar quemar).
Después bajamos del fogón y dejamos enfriar.
Luego cogemos la masa y la colocamos en el molde previamente untado de mantequilla, a la masa le pinchamos el fondo con un tenedor para que cuando se cocine no se crezca.
Después pintamos con un pincel y la clara de huevo, la masa que esta en el molde.
Colocamos el molde en el horno precalentado unos 15 minutos. Aparte cortamos las peras en trozos y sacamos sus semillas.
Ya por ultimo sacamos el molde del horno y untamos la masa con la nata para ponerle encima las peras, y queda totalmente lista para servir.
Foto vía Stock.xchng.
