La preparación de la Tarta de Limón es muy fácil pero mucho más compleja que las demás que hemos realizado, ya que lleva diferentes ingredientes y preparación que las otras recetas (Lea También Como Preparar Una Tarta de Peras al Vino – Recetas).

Para preparar la tarta de limón necesitamos poner mucho cuidado para que nos quede bien deliciosa y con buena forma.

Ingredientes para la tarta de limón:

Para la masa
- 200gr de harina
- 1 huevo
- 80 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Un poquito de sal
- 1 cucharada se aceite
- Un poquito de agua

Para el relleno
- Zumo de 3 limones
- Ralladura de cascara de un limón
- 3 yemas de huevo
- 1 tarro de leche condensada

Para el merengue:
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de harina
- Un poquito de sal
- 2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Para la masa:
En un recipiente hondo agregamos la harina, la sal, el azúcar, la yema de huevo, la mantequilla, se coge y se van mesclando muy bien, poco a poco vamos agregando el agua y amasamos hasta que valla quedando bien la masa, y la dejamos en forma de bola, luego la tapamos y la dejamos cerca de tres horas.

Cuando ya le vayamos a dar forma espolvoreamos un poco de harina y empezamos a aplanarla, cuando ya esta lista la colocamos en un molde previamente untado de mantequilla, para luego llevarla al horno unos 20 minutos a fuego medio. Si queremos cuando este la masa cogemos un poco de clara de huevo y pintamos con una brocha la tortilla.

Para el relleno:
Lo que hacemos para el relleno es batir las yemas de los huevos, el limón rallado y le agregamos poco a poco la leche condensada con el zumo de limón y la agregamos en la tarta.

Para el merengue:
Se hace el merengue cuando ya este dorado, lo agregamos a la tarta.

Después de todo ya tenemos una deliciosa tarta de limón, la cual podemos disfrutar cuando queramos y con las personas que queramos.

Foto vía Stock.xchng