Esta es una fácil receta para 8 personas, además de ser también un plato muy típico (Lea también Recetas – Como Preparar el Ajiaco Bogotano).
Ingredientes:
- 1 ½ libra de arroz
- 1 libra de tomates
- 1 pechuga de pollo de 2 libras aproximadamente
- 1 zanahoria grande
- 2 ramitas de apio
- 2 pimentones grades
- ½ lb de cebollas
- 3 o 4 cebollas de hoja
- 3 o 4 cominos
- 1 hoja de laurel
- 1 pedazo de repollo
Preparación:
Se pican los condimentos en pedacitos, se parte el pollo en pedacitos o desmechado; se le echa un poquito de aceite con color, sal y un poquito de vinagre. Se mezcla bien todo esto y se pone al fuego dejándolo hasta que el pollo esté cocido.
Se agrega el agua (4 ½ tazas) y cuando este hirviendo se le prueba la sal, para saber si es necesario un poco más y se le echa el arroz; se mueve para que se mezcle bien todo y se deja secar tapándolo bien y bajándole el calor para que acabe de cocinarse.
Antes de taparlo puede agregársele un poco de pasta de tomate disuelta en agua, para que coja color y un poco mas de sabor. También pueden ponerse alcaparras.
Foto vía stock.xchng
Hola Valeria, te cuento que hice tu arroz con pollo, pero se me pegò de la olla, serà que le faltò aceite?
Quisiera saber como coservar el arroz para el otro dia, gracias por tu comentario.
Hola valeria, tus recetas estan buenas, pero yo soy de peru y los de aqui tambien son sabrosos y ay variedad que gusto que podamos saborear los tamalitos de diferente lugar (pais) asi uno aprende que bueno son estas recetas, gracias.
YO SEGI LOS PASOS COMO HCER ARROS CON POLLO Y A MI FAMILIA LE GOSTO COMO SE LOS HICE Y EL QUE SE LA INVENTO VACANO LOS FELISITO Y VACANO Y VUENO HOLA VALERIA TUS RECETAS SON VUENAS Y RICA YO MA CHUPO LOS DEDOS
hola valeria, sabes ase poco acabo de realizar tu receta, me quedo muy buena,por lo menos a mi me gusto, no se al resto ….. porq vivo solo ja aj aja …. por cierto eres una mujer muy guapa y mas q eso sabes cocinar eres una adoracion ,,,, gracias…
hice tu receta amix y me quedo muy bien =)
hice tu arroz y me quedo bacano