Ingredientes:
- Harina de trigo
- Pollo aliñado al gusto y despresado
- Miga de pan
- 1 huevo
- Aceite muy caliente
Preparación:
En un recipiente se vierten la harina de trigo y la miga de pan; en otro el huevo previamente batido.
Luego se apanan las pechugas (se enharinan), se pasan por el huevo y de nuevo se vuelven a enharinar, igual los muslos y la rabadilla; el contra muslo se pasa por huevo y luego por la harina.
NOTA: Si no desea que su apanado lleve huevo, debe preparar el mismo aliño del pollo y lo hecha en un recipiente con agua y hace el mismo procedimiento.
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Foto vía Stock.xchng
Muy buenos los articulos de su blog.
Tiene alguna receta de la harina para apanar pollo,que quede de buen sabor y crocante?
Gracias
Las mejores harinas para apanar pollo son formulas secretas,hay formulas que se pueden manejar el concepto mas tradicional es una mescla de harina de trigo con algunas espesies de 4 condimentos pimienta .oregano,comino,sal y ajo,pero si en verda deseas algo mas fino lo puedes conseguir en los almacenes de cadena carrefour,olimpica ,la 14 entre otros, en colombia con la marca BROADSTEM COOKER,apanapolloy apanatodo,son mesclas de harinas de cereales que te dan mas crocancia y sabor con este producto no hay nesecida de cosinar el pollo,y el aceite no se quema,si nesecitas mas informacion de nuestra empresa con el señor juan carlos salgado cali colombia cel 3175359753,3177218930
Por favor, quisiera saber si es que la harina se mezcla con la miga de pan, en el momento de enharinar ? Muchas gracias
gracias me sirvio mucho, aunque era para mi mama.. chao