Archivo para Trucos de Cocina

Trucos Para Ensaladas – Mejora Su Apariencia y Sabor

trucos de ensaladas

Las Ensaladas son una de las comidas más nutritivas, además son de gran uso en las dietas de adelgazamiento. En los siguientes párrafos te daré unos cuantos Trucos Para Ensaladas, así estas quedaran con una mejor apariencia y sabor (Lea También Preparar una Rica Ensalada de Pollo – Recetas).

Estos son los Trucos Para Ensaladas:

- Uno de los Trucos Para Ensaladas es agregarles un poco de vinagre y mejor si lo hacemos en espray ya que este ayuda a esparcirlo mejor, por que cuando se lo agregamos en gotas lo más probable es que este no se esparza muy bien.
- Algo que también podemos hacer para mejorar el sabor de las ensaladas es agregarle un poco de mostaza a la vinagreta.
- También se le puede agregar unas semillas de sésamo a la vinagreta, esto nos ayuda a que todo lo verde en la ensalada quede un poco crujiente y queda con un mejor aspecto.
- Cuando se preparan ensaladas con verduras cocidas como las papas o espárragos, le esparcimos pimienta en polvo antes de servirlas, esto nos dará un mejor sabor.
- Para la ensalada de pepino, ensaladas verdes o de papas se le puede agregar una salsa preparada con yogurt mezclado con vinagre, aceite y unas hojas de menta, esto puede dar un muy buen sabor a este tipo de ensaladas.
- También es recomendable no cortar las hojas con cuchillos ya que estos oxidan las hojas, es mejor partirlas con las manos. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina para el Arroz

trucos de cocina

Este artículo esta basado principalmente en ayudarnos a mejorar la preparación del arroz; en que sepa mejor, que tenga mejor apariencia, por eso te daremos unos cuantos trucos de cocina para que el arroz te quede lo mejor posible.

- Uno de los trucos de cocina,  es agregarle unas cuantas gotas de limón al agua de preparación, esto nos ayudara para que el arroz quede más blanco (Lea También El Arroz – Información).

- Otro truquito para blanquearlo son las gotas de limón mezcladas con un poco de vinagre esto también nos puede ayudar.

- Un truco para que el arroz quede esponjoso es lavarlo muy bien con harta agua y frotándolo hasta que el agua salga totalmente trasparente.

- Para que el arroz quede aromatizado se le puede agregar un poco de ramas aromatizantes tales como canela, cascara de naranja, etc.

- Para recalentar el arroz y que este no se pegue lo aconsejable es ponerlo en un colador y este a su vez lo ponemos encima de una olla con agua hirviendo. Leer el Resto del Articulo

Algunos Trucos de Cocina para Ablandar Carne

ablandar carne

Uno de los problemas más frecuentes en las Cocinas ha sido la Carne, y sobre todo cuando esta dura, siempre no la pasamos inventándonos Trucos de Cocina para lograr ablandarla.

En este artículo te mostraremos algunos Trucos de Cocina básicos para Ablandar Carne, estos Trucos de Cocina nos pueden facilitar mucho la preparación de las Carnes (Lea También Preparar Carne con Pimientos y Tomates – Recetas).

- Este es un Truco de Cocina muy sencillo, cuando la carne esta muy dura lo que hacemos para ablandarla es agregarle hielo al agua donde estamos cocinando la Carne.

- Otro truco es dejarla en vinagre toda una noche, al otro día la saca con anticipación y la dejas un rato en agua para que se le quite el sabor a vinagre y ya. Leer el Resto del Articulo

Como Apanar el Pollo – Recetas

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Ingredientes:

- Harina de trigo
- Pollo aliñado al gusto y despresado
- Miga de pan
- 1 huevo
- Aceite muy caliente

Preparación:

En un recipiente se vierten la harina de trigo y la miga de pan; en otro el huevo previamente batido.

Luego se apanan las pechugas (se enharinan), se pasan por el huevo y de nuevo se vuelven a enharinar, igual los muslos y la rabadilla; el contra muslo se pasa por huevo y luego por la harina. Leer el Resto del Articulo

Como Quitar el Olor y el Sabor al Arroz Quemado – Trucos de Cocina

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A quien alguna vez no se le ha quemado el arroz y nos queda el sabor amargo y su olor no es bueno (Lea también Como Pelar Papas Facílmente).

Pues bueno aquí te voy a enseñar unos tips para quitarle ese sabor y olor que es incomodo:

- Una opción es meter un baso de agua fría dentro de la olla y taparlo, y lo dejamos aproximadamente una hora y media
- Otra solución es coger una rama de cebolla o una cebolla redonda partida a la mitad y se la enterramos en la mitad y se la dejamos una media hora y listo
- Otra solución puede ser, cogemos un trapo húmedo y lo dejas adentro de la olla un buen rato esto puede fusionar. Leer el Resto del Articulo

Que Hacer Para que el Aceite no se Queme – Trucos de Cocina

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Una de nuestras preocupaciones cuando fritamos algo es el aceite, ya que este se pude quemar y le quita gran sabor a nuestras comidas (Lea también Como Pelar un Huevo Tibio en 10 Segundos).

Muchas veces lo utilizamos una vez y lo desechamos, pero resulta que hay algunos trucos para que el aceite no se queme y lo podamos utilizar varias veces mas, además para que no le quite el sabor original y para que la comida tampoco quede con residuos negros.

Algunas opciones son:

- Una es agregar dentro del aceite un pedazo de zanahoria
- Otra opción es agregar un pedazo de corcho de una botella de vino
- También le podemos agregar un pedazo de cascara de huevo
- Siempre que freímos pescado el aceite se oscurece, para esto le agregamos unas gotas de vinagre y lo tapamos unos minutos y después ya le agregamos el pescado. Leer el Resto del Articulo

Como Congelar las Verduras

verdura

Congele las verduras bien frescas, evite estropearlas. Antes de congelarlas hay que calentarlas en agua hirviendo, y después enfriarlas rápidamente (Lea también Como Congelar las Carnes).

Para congelarlas ponga a hervir 4 litros o más de agua manteniéndola hirviendo todo el tiempo; añada los vegetales (1 libra de vegetales por cada 4 litros de agua), tápelos y marque el tiempo que corresponde para cada verdura, descrito a continuación.

Para enfriarlas métalas en agua helada hasta que estén bien frías. Escúrralas, empáquelas en cualquier vasija apropiada y congélelas.

Brócoli: Use solo las cabezas bien duras y frescas. Lávelas y límpielas. Córtelas a lo largo, caliéntelas según las instrucciones anteriores por 3 minutos y luego enfríelas.

Maíz desgranado: Escoja las mazorcas tiernas. (Caliéntelas según las instrucciones anteriores), enfríelas, escúrralas y desgránelas cortándolas, evitando que se corten las mazorcas. Leer el Resto del Articulo

Como Evitar que las Frutas se Ennegrezcan – Concejos de Cocina

frutas ennegrezcan

Manzanas:

Primero debes de pelarlas, quitarles el corazón y cortarla en rebanadas. Si van a usarse enteras agregue el jarabe mediano, que se encuentra en la parte inferior de este artículo; Si van a usarse para cocinarlas, añada ½ taza de azúcar para 4 tazas de manzanas, agregue acido ascórbico.

Toronjas y Naranjas:

Pélelas, quíteles las semillas y separe los gajos, cuele el jugo; empáquelas cubriéndola con el jarabe espeso y el jugo, más o menos una parte del jugo por tres de jarabe, añada el acido ascórbico.

Melón:

Saque las semillas, pélelos; pártalos en rebanadas, cuadritos o bolitas, añada el jarabe suave.

Piña:

Pélelas, quíteles el corazón y los puntos negros; Pártalas en rebanadas o cuadritos, empáquelas con jarabe suave. Leer el Resto del Articulo

Como Pelar Un Tomate Facilmente

receta

Esta es una forma muy recursiva de pelar un tomate ensáyenla y me comentan.

1. Le quitamos la base.

2. Le hacemos una cruz por el otro lado de la base

3. Ponemos a hervir agua (Depende de la cantidad de tomates que van a pelar es la cantidad de agua).

4. Agregamos el tomate cuando el agua ya este hirviendo, se deja 30 segundos (Lea tambien el articulo Como Pelar Papas Facilmente).

5. Lo sacamos del agua y lo metemos al chorro del lavaplatos.

6. Ahora si podemos pelar nuestro tomate con los dedos sin desperdiciarlo.

La foto via stock.xchng

Como Pelar Papas Fácilmente

Quiero mostrarles una forma graciosa de pelar las papas (Lea también el articulo Como Pelar un Huevo Tibio en 10 segundos).

1. Rayan con un cuchillo la papa por todo el medio.
2. Introducen la papa en agua y la ponen en el fogón hasta que hierva.
3. La sacan inmediatamente y la introducen en otra olla con agua y cuentan 10 segundos.
4. Luego sacan la papa del hielo y la cogen con ambas manos de extremo a extremo y van retirando la cascara suavemente.

Acá pueden ver el video de esta graciosa técnica.





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