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Trucos y consejos de cocina

Trucos y consejos de cocina

Hoy te enseñamos algunos pequeños trucos y consejos de cocina que te ayudarán a preparar tus platillos y mantener tus alimentos en un mejor estado.

Trucos y consejos de cocina: la sal.

 

Si introduces algunos granos de arroz dentro de un salero, lograrás que la sal no se humedezca (ya que estos granos se encargarán de absorber la humedad) ni se aglomere.

Si quieres lograr un mejor sabor en tus carnes, debes agregar la sal al final, si por el contrario quieres lograr un sabor delicioso en los pescados, entonces debes agregarles la sal desde el momento que lo pones en el fuego. Leer el Resto del Articulo

Como saber si el pescado esta fresco consejos para su limpieza

pescado fresco

El pescado debe incluirse en la dieta ya que contiene un alto valor nutritivo, y es más sano que otros tipos de carne. Es una excelente fuente de proteínas pero además cuenta con altos porcentajes de yodo y fósforo, nutrientes esenciales para nuestra vida y que en el pescado se encuentran en abundancia.

Lo más importante a la hora de preparar pescado es saber si el que vamos a comprar es fresco, pues de lo contrario estaríamos arriesgando nuestra salud. Leer el Resto del Articulo

Usos Del Bicarbonato de Sodio En La Limpieza De La Cocina

bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es uno de los minerales que mas beneficio nos puede dar tanto a nivel de salud, preparación de comidas e inclusive en la limpieza de nuestra cocina u hogar. El bicarbonato es de fácil adquisición y económico (Lea También Trucos de Cocina – Conservar Alimentos).

A continuación hablaremos de algunos usos que le podemos dar al bicarbonato de sodio en la Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina – Conservar Alimentos

conservar alimentos

En muchas casas si es que no es en todas debemos conservar alimentos para que estos no pierdan su contextura, sabor y para que no se dañen. Esta tarea es simple pero son muy pocas las personas que saben conservar alimentos.

A continuación mostrare algunos trucos de cocina para conservar alimentos que son comunes en nuestra cocina, espero les sean de gran utilidad.

El primer truco para conservar alimentos es el que tiene que ver con los ajos, este es muy sencillo, solo debes introducirlos en un frasco con aceite y de esta forma estos no se resecaran ni perderán su contextura (Lea También Trucos de Cocina Como Preparar la Conserva de Ajo). Leer el Resto del Articulo

Como Lograr Conservar el Pan Fresco Durante Varios Días

conservar pan fresco

Cuantas veces no nos ha ocurrido de que compramos pan y este lo guardamos varios días y cuando lo vamos a comer este, esta totalmente duro y lleno de lama, mejor dicho esta indigerible.

La verdad es que el pan es un producto muy delicado y el cual debemos saberlo guardar para que cuando lo vamos a comer este totalmente comestible.

Pero de igual forma hay un truco que podemos hacer en casa el cuales muy sencillo y el pan nos quedara como recién comprado (Lea También Trucos de Cocina Como Preparar la Conserva de Ajo).

Solo necesitamos precalentar el horno e introducir el pan un poco húmedo, y lo dejamos un par de minutos, después lo sacamos y ya tenemos nuestro pan totalmente fresco y digerible. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina Como Preparar la Conserva de Ajo

conserva de ajo

La gran mayoría de alimentos que se compran conservado, por no decirlos todos, siempre traen unos cuantos ajos también conservados. Y es que este ayuda a que dure más el proceso de conservación (Lea También Trucos de Cocina – Pasos para Pelar Tomates).

Mirando detalladamente el proceso de la conservas de ajos es muy sencilla para realizar en casa, ya sea para comérnoslo solos o para las preparaciones culinarias como ensaladas, aperitivos, acompañante, etc.

Para prepara la conserva de ajo empezamos por pelar estos individuamente. Después los ponemos en un sartén con agua hirviendo. Los dejamos como máximo un minuto y los retiramos, los agregamos en un colador y los pasamos por le chorro de agua del grifo. Este procedimiento lo debemos hacer 4 veces pero siempre cambiando el agua.

Este procedimiento se hace tantas veces para que así el ajo pierda un poco del sabor y olor fuerte que tiene.

Después del proceso anterior agregamos los ajos en un frasco de vidrio y los cubrimos con agua mezclada con vinagre o sencillamente con aceite de oliva. Cerramos en frasco y lo ponemos a cocinar al baño de maría por unos 10 minutos aproximadamente. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina – Pasos para Pelar Tomates

pelar tomates

En algunas ocasiones necesitamos quitarle las cascara o piel a los tomates maduros y sinceramente este proceso puede ser un poco complicado si usamos unos trucos los cuales ayuden a facilitar esta tarea (Lea También Como Preparar una Salsa de Tomate Casera).

Pero para pelar los tomates y que nos queden enteros hay solución. Este truco es muy sencillo pero para hacerlo debemos tener un poco de paciencia.

Primero que todo debemos lavar muy bien los tomates la llave del lavaplatos, ojo no los podemos extirpar. Después ponemos un recipiente con agua a hervir.

Después les hacemos unos cortes suaves y no muy profundos, deben ser varios los cortes. Después sumergimos los tomates en el agua hirviendo y los dejamos máximo un minuto. Luego los volvemos a pasar por aguan fría en el lavaplatos.

Cuando terminamos de hacer esto notaremos que la cascara del tomate esta totalmente levantada. Hay empezamos a quitársela cuidadosamente. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina – Como Lograr unas Papas a la Francesa Crujientes

papas francesa crujientes

La gran mayoría de las ocasiones cuando fritamos papas a la francesa esta no nos quedan como cuando las pedimos en algún restaurante. Estas en estos sitios si son crujientes en cambio a nosotros nos quedan blandas.

Si queremos lograr que las papas a la francesa nos queden crujientes debemos primero pelarlas y córtalas con su respectiva forma. Después las cogemos y las ponernos en un colador y las dejamos debajo del chorro de la llave de agua fría.

Después de revolverlas y lavarlas debajo del agua, las escurrimos muy bien y ponemos encima de papel de cocina secante. Dejamos un momento paraqué termine de soltar el agua.

Ya para freírlas, las agregamos al sartén con aceite previamente calentado a fuego medio (Lea También Concejos Sobre el Aceite de Cocina). Las dejamos así por unos minutos paraqué se vallan cocinando por dentro y ha medida que se van cocinando vamos aumentando el fuego para que estas se vallan poniendo doradas y crujientes. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina para la Cebolla

trucos cocina cebolla

La cebolla es uno de los alimentos mas usados para cocinar pero sin embargo es uno de los mas aburridos de usar ya que la pelada de estas es incomoda, igualmente su olor y en ocasiones su sabor (Lea También Truco de Cocina para Mantener Siempre la Coliflor Fresca).

Por estas razones a continuación enseñare unos trucos caseros los cuales son muy fáciles de hacer y nos ayudan para la manipulación de la cebolla.

Una de las formas en la que te puedes evitar lagrimas pelando cebolla, es dejándola dentro de la nevera unas buenas horas, después las puedes pelar y picar fácilmente.

Otra opción es introducirlas en agua hirviendo por un promedio de 5 minutos, luego las sacamos es las pasamos par agua fría.

Un truco para cocinar la cebolla y utilizarla en guisos y hogaos, es cortarla en rodajas y luego sumergirlas en agua un par de horas antes de su preparación. O sencillamente podemos rociarlas con limón y listo.

Para controlar el olor de la cebolla lo que debemos hacer es ponerla a cocinar unos minutos con unas cuantas ramas de perejil y listo. Leer el Resto del Articulo

Trucos de Cocina – Como Mejorar el Sabor de las Pechugas de Pollo

mejorar sabor pechugas pollo

Como hemos podido notar, el sabor de la pechuga de pollo es un poco simple, siempre que preparamos algún plato con ellas debemos adobarlas de la mejor forma posible y obtener un mejor sabor en estas (Lea Tambiém Trucos de Cocina para el Descongelamiento de los Alimentos).

El truco es muy sencillo, solo debemos poner a macear las pechugas unas dos horas aproximadamente en leche con ajo y perejil. Esto ayudara a quela carne quede impregnada con los olores y sabores de los tres ingredientes.

Cuando pasamos al paso de freír el pollo, solo nos disponemos a escurrir las pechugas de pollo y listo. Este truco es muy fácil además de que también ayuda que estas queden más tiernas y deliciosas.

Otro pequeño truco para mejorar el sabor de las pechugas de pollo cuando se prepara a la plancha es rociándole a estas un poco de zumo de limón con un poco de sal y un toque de aceite. Esta también ayuda a darle un mejor sabor al pollo. Leer el Resto del Articulo





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