Archivo para Salsas

18 Sep 2009
Recetas de Cocina • Salsas

Recetas – Como Preparar la Mayonesa

receta mayonesa

Ingredientes:

- 1 huevo
- Un limón
- 1 frasco pequeño de aceite
- Sal

Preparación:

* Primero se extrae la yema del huevo con mucho cuidado.
* Segundo se bate la yema con un tenedor hasta quedar bien revuelta
* Se sigue batiendo la yema constantemente y se le va agregando el aceite
* Se bate hasta tener una mezcla casi blanca
* Se para de echar aceite y se sigue batiendo hasta que coja una buena consistencia
* Se le agrega sal al gusto y se bate
* Se le agrega limón al gusto y se bate Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | Un comentario | Etiquetas: ,
13 Sep 2009
Salsas

Como Preparar la Salsa de Eneldo

salsa eneldo

Ingredientes:

- una taza de mayonesa
- cuatro cucharaditas de eneldo picado
- media taza de crema agria(crema de leche con gotas de limón)
- dos cucharas de jugo limón
- media taza de crema de leche
- una cucharada de vino blanco
- Pimienta y sal

Preparación:

Se mezclan todos estos ingredientes, se guarda en un recipiente bien sellado y se pone a refrigerar hasta su uso.

Se puede servir con platos de pescado o huevos (Lea también Como se Prepara la Salsa Tártara).

La foto via Stock.xchng

Valeria Arango | No hay comentarios | Etiquetas: , ,
20 May 2009
Salsas

Como Se Prepara La Salsa Tártara

receta

Esta receta es muy casera, la puedes consumir con carnes , con empanadas, hasta con un patacón; Mejor dicho con lo que desees.

Ingredientes:

• 1 cucharada de perejil lavado y picado; este lo envolvemos en un trapito para colocarlo contra el choro del agua hasta que salga toda el agua verde.
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de vinagre
• 5 cucharadas de mayonesa
• ½ cebolla cabezona mediana picada finamente Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | 48 comentarios | Etiquetas: ,
13 May 2009
Recetas de Cocina • Salsas

Como Se Prepara La Salsa De Manzana

receta

Ingredientes:

• 1 manzana
• 1 pocillo de caldo con sal ( de pollo o carne)
• 2 clavos
• 1 astilla de canela
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cuchara de vino blanco
• 1 cucharada de maicena o harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ de pocillo de agua

Preparación:

Se pela la manzana y se licua con el pocillo de caldo, luego de licuarla se le agrega la astilla de canela, los clavos y ponemos todo esto  a cocinar. Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | 3 comentarios | Etiquetas: ,
12 May 2009
Salsas

Como Preparar La Salsa Barbiqiur

receta

Esta salsa es perfecta como aderezo para las carnes (lea también el articulo Como Preparar La Salsa Boloñesa.

Ingredientes:

• 2 litros de jugo de naranja
• 2 litros de jugo del limón
• Vinagre
• Una panela
• Salsa de tomate
• Salsa negra
• Cebolla-ajo
• 1 limónn Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | No hay comentarios | Etiquetas: ,
22 Apr 2009
Recetas de Cocina • Salsas

Como Preparar La Salsa Boloñesa

recetas

La foto via stock.xchng

La cocina es un espacio de inventos, así que esta salsa la puedes usar como quieras, ya sea en la lasaña, en la pasta, para el arroz, etc (lea también el articulo, Como preparar una Exquisita Salsa Bechamel).

Ingredientes:

• 2 tazas de salsa de tomate
• ½ libra de carne molida de cerdo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 2 copas de vino tinto seco
• ¼ de taza de caldo o agua sal al gusto
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Valeria Arango | 2 comentarios | Etiquetas: , ,
30 Mar 2009
Concejos De Cocina • Salsas

Como Preparar Una Exquisita Salsa Bechamel

recetas

La foto via stock.xchng

Esta salsa es perfecta para servirla encima del pollo y también para preparar lasaña y pasta.

Ingredientes:

• 1 pocillo de leche
• ¼ de pocillo de leche
• ½ cuchara de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de crema de leche
• 2 cucharaditas de vino blanco Leer el Resto del Articulo

Valeria Arango | 17 comentarios | Etiquetas: , ,
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