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Archive for the Category »Salsas «

ensalada salsa manzanas

Hoy les quiero preparar una deliciosa ensalada con salsa de manzanas la cual es de fácil preparación e ideal para hacerla cuando queramos (Lea También Receta Ensalada Especial).

Ingredientes para la ensalada con salsa de manzanas:

• 2 manzanas verdes cortadas en cuadritos
• 1 taza de uva pasas
• 4 tazas de hojas de lechuga bien picadas
• 2 tazas de hojas de espinaca bien picada

Preparación:

En una ensaladera o un recipiente ordenamos muy bien todos los ingredientes.

Ingredientes para la salsa:

• 2 manzanas verdes picadas en pequeños pedazos Leer mas…

21
May
Todo Cocina Recetas

aji de mani

La receta del ají de maní es un tipo de salsa picante que se usa mucho en las cocinas colombianas, aparte del ají de maíz, existen varias recetas de cómo preparar distintos ajíes para comidas (Lea También Receta Salsa de Ciruelas).

Ingredientes para el ají de maní:

• 250gr de maní tostado y molido
• 6 ajíes pique
• 2 ramas de cebolla larga
• 1 huevo duro
• 1 limón
• ½ taza de caldo
• 1 cucharada de cilantro picado
• Sal al gusto

Preparación:

Primero pelamos y picamos los ajíes, los mismos hacemos con la cebolla y el huevo, exprimimos el limón y revolvemos muy bien. Leer mas…

19
May
Todo Cocina Recetas

salsa de ciruelas

La salsa de ciruelas es una de las más usadas para las carnes, y es que esta combinación es deliciosa, por este motivo enseñare a preparar la salsa de ciruelas casera, para que así la tengan a disposición cualquier día (Lea También Como Preparar una Salsa de Tomate Casera).

Ingredientes para la salsa de ciruelas:

• 1 libra de ciruelas pasas sin semilla.
• 1 copa de vino blanco.
• 1 taza de vino dulce.
• ½ taza de crema de leche.
• ½ taza de caldo de carne.
• 1 cucharada de harina de trigo cernida.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Una pizca de sal.

Preparación:

Primero debemos licuar las ciruelas pasas junto con los vinos. Leer mas…

10
May
Todo Cocina Recetas

Hoy quería ensayar algo diferente para la preparación de la salsa de tomate casera. Lo que reamente quería hacer era un video, pero como no tengo un equipo suficiente para hacerlo decidí buscar en internet video el cual mostrara la preparación de la salsa de tomate (Lea También Como se Prepara La Salsa Tártara).

Y valla si encontré unos muy buenos, por eso a continuación enseñare dos videos para preparar la salsa de tomate casera, uno va hacer con tomates frescos y el otro video será con tomates enlatados, cualquiera de las dos opciones son validas para tener una deliciosa salsa de tomate casera.

Leer mas…

salsas-especiales

Siempre queremos preparar salsas especiales para nuestros platos pues la salsa especial cesar es muy buena para acompañar carnes (Lea También Receta – Matambre de Cordero Patagónico).

Ingredientes para preparar la salsa especial cesar:

- 1 huevo
- 1 anchoa
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- Salsa inglesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Pimienta

Preparación:

Para preparar la salsa especial cesar se debe juntar el aceite, el vinagre y el jugo de limón.

Aparte se debe aplastar la anchoa hasta que se vuelva una pasta y se añade el ajo machacado, la salsa inglesa y la pimienta. Leer mas…

27
Apr
Todo Cocina Recetas

salsa especial

Como siempre hemos sabido las verduras no son del mayor agrado de los niños, pero existen formas de hacerlas agradables.

Por esta razón hoy les enseñare a prepara una deliciosa salsa especial (Lea También Receta Salsa Blanca Bechamel), la cuales un poco picante pero perfecta para agregársela a las verduras.

Salsa de Naranja Picante

Ingredientes:

- 1 cucharadita de de cascara rallada de naranja
- 2 zanahorias
- Gotas de limón
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jengibre
- Sal al gusto

Preparación:

En la licuadora, metemos las zanahorias previamente cocinadas al vapor, el jugo de limón, el aceite, el agua, la ralladura de naranja, el jengibre y la sal. Agregamos un poquito del agua en la que se cocinaron las zanahorias y licuamos. Leer mas…

19
Apr
Todo Cocina Recetas

salsa blanca

Ingredientes:

- 50 gr de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- Nuez moscada
- Pimienta y sal
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Lo primero que se hace es derretir la mantequilla, se le agrega el aceite y se cocina a fuego lento.

Luego cernimos la harina, para luego agregarla en el sartén y se revuelve mientras se esta friendo.

Después le empezamos agregar la leche poco a poco y revolviendo a la vez, se deja hasta que coja consistencia.

Ya por ultimo le agrega la nuez moscada junto con la sal y la pimienta, y seguimos revolviendo unos 10 minutos sin dejar de revolver.

Nota: si quieres un mejor sabor para la salsa, se puede sofreír un poco de cebolla antes de agregarle la harina.

Platos que llevan la salsa: Leer mas…

30
Mar
Todo Cocina Recetas

salsa para asados

Ingredientes:

- cucharadas de aceite
- ¼ de taza de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 taza de pulpa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Se debe poner a sofreír la cebolla picada. Después le agregamos el vinagre, el azúcar, el tomate, la salsa de tomate, ½ taza de agua y la salsa de soja. Se debe dejar cocinar unos 10 minutos y ya tienes la salsa para acompañar las carnes.

Lea También Preparar Escalopas de Ternera a la Parmesana – Recetas Leer mas…

15
Dec
Todo Cocina Recetas

cocina

Ingredientes:

- 50 gr de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- Nuez moscada
- Pimienta y sal
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Lo primero que se hace es derretir la mantequilla, se le agrega el aceite y se cocina a fuego lento.

Luego cernimos la harina, para luego agregarla en el sartén y se revuelve mientras se esta friendo.

Después le empezamos agregar la leche poco a poco y revolviendo a la vez, se deja hasta que coja consistencia.

Ya por ultimo le agrega la nuez moscada junto con la sal y la pimienta, y seguimos revolviendo unos 10 minutos sin dejar de revolver. Leer mas…

09
Nov
Todo Cocina Recetas

camarones

Es conocida como la verdura de poca importancia, pero la verdad es que contiene alto grado de nutrientes como gran cantidad de vitamina E, folatos, potasio, yodo, azufre, calcio, fosforo y magnesio. Todas ayudan a grandes labores del cuerpo como sistema inmunológico y las glándulas de la tiroides entre otras más.

La receta que vamos a preparar a continuación contiene una salsa especial de rábano.

Receta: Ensalada Exótica De Gambas

Ingredientes:

- 300g de camarones
- 1 mango grande
- ½ manojo de cilandro
- 150gr de canónigos
- 3 ramas de toronjil

La Salsa: Leer mas…

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